ド・スーザ・エ・フィス　キュヴェ・デ・コダリー　エクストラ・ブリュット　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ　NV

木樽の香りが上品に香る、バランスに優れた1本

ド・スーザは、コート・デ・ブランのアヴィーズ村の中心にカーヴを持つ、家族経営のレコルタン・マニピュランです。完熟した果実の豊かな香り、濃密な旨味、柔らかな酸に輪郭を与える強靭なミネラルが特徴的で、世界で選ばれるシャンパーニュとして高評価を獲得しています。

コダリーは「余韻」という意味で、このキュヴェの特徴である「存在感のある引き締まった余韻」に由来しています。平均樹齢60年以上の古樹のシャルドネのみを使用し、大樽で熟成。1995年からソレラ方式で保存されているリザーヴワインを50％ブレンドしています。

上品かつ繊細な木樽の香りが特徴的なキュヴェ・デ・コダリー。果実味や酸、ミネラルなどの味わいの要素がバランスよく調和し、非常にエレガントに仕上がっています。ホタテやヒラメなどの魚介類と相性抜群です！