NＭとはネゴシアン・マニュピュランの略称です。自社ブドウと栽培農家から買い付けたブドウで醸造・販売を行っているメーカーのことを指します。

自社畑を持たず使用ブドウの全てを栽培農家から買い付けるメーカー、自社所有のブドウでは足りない分を栽培農家から買い付けるメーカー、また、小規模なメーカーもあります。

有名銘柄も多く、ギフトやご結婚のお祝いなど華やかなシーンなどにお喜びいただくことの多いシャンパーニュです。