ジャクソン　シャンパーニュ　キュヴェ　no743　デゴルジュマン・タルディフ　NV

700シリーズ初のノン・ドゼとなった究極形"743"

メゾンの画一的なスタイルを追求するのではなく、収穫年の個性を毎年最上の形で表現したキュヴェ700シリーズは、毎年セパージュやヴィンテージの比率が変わり、価格以上の品質と喜びのあるシャンパーニュとして大変人気があります。

700シリーズ初となるノン・ドザージュ仕様となった＃743。ベースワインは2015年で、完熟しつつもしっかりとした酸を備えた、バランスの取れたブドウが使用されています。

構成は、特級・1級畑のアイ、ディジー、オーヴィレイ、シャンピヨンの4カ村（全体の60％）、そしてアヴィズとオワリーの2カ村（全体の40％）から選ばれたブドウ。さらに全体の21％には、#735〜742のリザーヴワインがブレンドされ、ピノ・ノワールの奥深いエッセンスが際立つ仕上がりに。

94カ月もの長期シュール・リー熟成を経て、果実味、酸、ミネラルが美しく調和し、洗練された味わいに到達しています。