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Salon de Wine Groccery
気品溢れる模範的シャンパーニュ スモーキーさを持ち、パンデピス(シナモンやジンジャー等のスパイスを使って焼き上げるパン)が香る、深みのあるアロマとブーケ。美しさを感じさせる緊張感があり、石灰要素のストラクチャー、伸びやかで滑らかなミネラルと余韻へと続きます。テロワールの魅力を反映した模範的シャンパーニュです。今でも十分に開いた豊かな風味が楽しめますが、さらなる長期熟成も可能です。 品種:シャルドネ45%、ピノ・ノワール&ピノ・ムニエ55% 泡・辛口
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メゾンの画一的なスタイルを追求するのではなく、収穫年の個性を毎年最上の形で表現したキュヴェ700シリーズは、毎年セパージュやヴィンテージの比率が変わり、価格以上の品質と喜びのあるシャンパーニュとして大変人気があります。
全体の70%を2016年ヴィンテージの葡萄で構成しています(アイ、ディジー、オーヴィレイ、シャンピヨン:55%、アヴィーズ、オワリー:45%)。30%は、キュヴェ743~736のリザーヴワインで構成されますが(キュヴェ738を除く)、ピノ・ノワールのエスプリが輝かしく表現された1本に仕上がりました。シュール・リーで瓶内熟成92カ月。ドザージュ2.0g。
スモーキーさを持ち、パンデピス(シナモンやジンジャー等のスパイスを使って焼き上げるパン)が香る、深みのあるアロマとブーケ。美しさを感じさせる緊張感があり、石灰要素のストラクチャー、伸びやかで滑らかなミネラルと余韻へと続きます。テロワールの魅力を反映した模範的シャンパーニュです。今でも十分に開いた豊かな風味が楽しめますが、さらなる長期熟成も可能です。
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