直向きな努力を続けてきたワイナリー

小さな畑の面積ながら、積み重ねてきた努力が実を結び、各評論誌で高評価をはじき出しているワイナリーです。

100％のステンレスタンクで約3週間アルコール発酵し、60％はすぐに果皮を取り除き、残りは3カ月マセレーションを行います。それら合わせてスラヴォニア大樽にて18カ月熟成し、瓶内熟成には6カ月間要します。

輝かしいルビーレッドを放ち、野生のベリーやスミレなどのアロマティックな香りが漂います。果実味の力強さがありながら、複雑さ、奥行き、エレガントさが無理なく自然体のようにまとまっています。

健康的なブドウの本質を堪能できる仕上がりです。