【限定12本！】 テヌータ・ディ・カルレオーネ　スプマンテ　メトド・クラッシコ　スパンダ　2018(ご予約品：11月上旬～中旬お届け予定)

カルレオーネ渾身のスプマンテ、待望の再入荷！

テヌータ・ディ・カルレオーネは2012年、オーストリア出身の二人の兄妹が始めたラッダの小さなカンティーナです。2017年からショーン・オキャラハンがディレクター/醸造長となり、彼のオリジナル・ブランド「イル・グエルチオ」がこのワイナリーからリリースされることになりました。

初めてこのスプマンテの存在が知れ渡ったのは2020年4月。以降、そのリリースは定期的に確認されていましたが、今年、実に5年の時を経て待望の入荷です！

2018年収穫のロザート用のサンジョヴェーゼをベースに5000本を仕込み、2024年の春に2500本を澱抜き。そのうち日本への割当は360本です。主発酵を終えた同年のうちにティラージュしたのだとしたら、実に72カ月近く澱とともに熟成させていたことになるこのスプマンテ。今はラッダに所有するプロット「チェッティーネ」のすぐ上の区画、標高610Mの「スパンダ」に植わる樹齢約25年のサンジョヴェーゼ100％をゼロ・ドザージュで仕上げたものです。

長らくの熟成によりロザートの色合いはほぼありませんが、際立ったフレッシュな酸味は標高の高いロザートであることの証左。ベリーやドライフラワーのようなアロマ、赤リンゴやビターオレンジ、セージのニュアンス、澱との接触に由来する厚めの旨味が感じられ、余韻にはカラメルやブリオッシュ、ホワイトペッパー調の複雑味を捉えることが出来ます。ドザージュ・ゼロとは思えない程の高い熟度を備えた素晴らしいスプマンテです。