【限定24本！】
テヌータ・ディ・カルレオーネ　スプマンテ　メトド・クラッシコ　スパンダ　2018(ご予約品：2025年6月上旬頃お届け予定)

カルレオーネ渾身のスプマンテ、5年の時を経て待望の入荷！

テヌータ・ディ・カルレオーネは2012年、オーストリア出身の二人の兄妹が始めたラッダの小さなカンティーナです。2017年からショーン・オキャラハンがディレクター/醸造長となり、彼のオリジナル・ブランド「イル・グエルチオ」がこのワイナリーからリリースされることになりました。

初めてこのスプマンテの存在が知れ渡ったのは2020年4月。以降、そのリリースは定期的に確認されていましたが、今回、実に5年の時を経て待望の入荷です！

2018年収穫のロザート用のサンジョヴェーゼをベースに5000本を仕込み、2024年の春に2500本を澱抜き。そのうち日本への割当は360本です。主発酵を終えた同年のうちにティラージュしたのだとしたら、実に72ヵ月近く澱とともに熟成させていたことになるこのスプマンテ。今はラッダに所有するプロット「チェッティーネ」のすぐ上の区画、標高610Mの「スパンダ」に植わる樹齢約25年のサンジョヴェーゼ100％をゼロ・ドザージュで仕上げたものです。

長らくの熟成によりロザートの色合いはほぼありませんが、際立ったフレッシュな酸味は標高の高いロザートであることの証左。赤リンゴやビターオレンジ、セージのニュアンス、澱との長らくの接触に由来する厚めの旨味が感じられ、余韻にはカラメルやブリオッシュ、ホワイトペッパー調の複雑味を捉えることが出来ます。今後のリリースは未定の貴重なスプマンテ、ぜひお楽しみください！