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静謐な力強さを感じる熟成赤ワイン　ガイア・ヴィンヤードは、クレア・ヴァレーで最も標高の高い560mの東向き斜面に位置する畑です。ブラックチェリーや黒スグリの、ほのかに甘やかな香り。凝縮した果実味が口いっぱいに広がり、しなやかな骨格がその豊かさをバランス良く支えます。余韻は極めてドライで、最後まで静謐な力強さが一貫して感じられます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン77%、カベルネ・フラン23%　赤・フルボディ

リッチで華やかな飲み頃熟成リースリング　明るい花や、ほのかに香るレモンやライムの柑橘の香りに、土壌由来のミネラル感が寄り添う、非常に華やかで芳醇な一本。力強さと繊細さを兼ね備えた果実味とクリアなミネラルが、舌の上に長く残りリッチな余韻をもたらします。
品種：リースリング100％　白・辛口

活気に満ちた表情豊かなブラン・ド・ノワール　息をのむほどに芳香豊かで、レッドベリーやバジルのアロマが炸裂する活気に満ちた表情豊かなシャンパーニュです。口当たりはとてもクリーミーでありながらクリスタルのような純粋さを持った非常に長い余韻が続きます。
品種：ピノ・ノワール100%　泡・辛口

熟成を経て奥行きを纏ったミネラリーな味わい　ライムやお花の可憐なアロマに、レモングラスの香り。どこまでも透き通ったクリアな酸と、洗練されたミネラルが広がる、引き締まった味わいが特徴です。深みのある強固なストラクチャーが、熟成を経て素晴らしい奥行きのある味わいを生み出しています。
品種：リースリング100％　白・辛口

超熟に耐える、青色粘板岩の特級リースリング！　中部モーゼルの銘醸のひとつ、「日時計」の名をもつ特級畑。青色粘板岩土壌で、桃のような芳醇な果実味と、独特のエレガンスを備えたワインが生まれます。樹齢100年以上の古樹のブドウを使用し、1000Lの大樽で2年熟成後、瓶熟を3年行ってからリリースされています。
品種：リースリング100％　白・辛口

並外れた複雑性と魅惑的な深みを持つ、異次元のリースリング　中部モーゼルでも最高の畑「大司教」の名を持つ特級畑「エルデナー・プレラート」から収穫された、樹齢100年以上の自根のブドウを使用しています。1000Lの大樽で2年熟成後、瓶熟を2年行ってからリリースされています。並外れた複雑性と魅惑的な深みを持つ、異次元のリースリング。自然界の美しさと人間の手仕事の深いつながりが生みだした最高峰の逸品です！　
品種：リースリング100％　白・辛口

長期熟成で磨かれた個性豊かな味わい　現当主の曽祖父の時代のレシピをそのままに再現した、長期熟成辛口リースリング。様々なスパイス、ハーブ、土のアロマが香りたち、マンゴーやパイナップルの果実味が広がります。8年の熟成を経て表れた、カシスの風味も感じられるエキゾチックな1本です！　
品種：リースリング100％　白・辛口

ピノ由来の華やかさとシャルドネの酸が調和したロゼ！　シャンパーニュにもに比肩するイギリス・サセックス地方で造られるセニエ式ロゼスパークリング。淡いピンク色とピーチの香りと野イチゴのニュアンス。ラスフィニ―が誇る最高級のピノノワールの華やかさと、シャルドネによる酸の調和が美しく、リゾート地帯で有名なサセックス地方の日照の豊さが感じられます。
品種：ピノ・ノワール81％、シャルドネ13％、ムニエ6％　泡・辛口

スタッグス・リープが誇るトップキュヴェ！　S.L.V.とフェイの最も優れたロットをブレンドして造られています(基本的には50％ずつブレンド)。華やかなフェイ由来の香りと、SLV由来の骨格と黒系果実の味わい。ボイズンベリー、ブラックチェリー、モカやリコリスの香りに、たっぷりとしていてビロードのように滑らかなタンニンを保持しています。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％　赤・フルボディ

豊かな果実感と繊細な酸味が調和するガストロノミックなシャンパーニュ　淡い黄金色に軽やかな泡。柑橘やアカシア、バーベナのフレッシュなアロマに、ラズベリー、トースト、菩提樹の花、甘いスパイスのニュアンスが重なります。余韻にはカリンやローストしたヘーゼルナッツが感じられ、豊かな果実感と繊細な酸味が調和しています。樽由来の骨格に加え、石灰質土壌に由来するミネラル感のある長い余韻が続きます。魚介にも肉料理にも寄り添う、ガストロノミックなシャンパーニュです。
品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％　泡・辛口

深いルビー色が美しい、果実味豊かなロゼ　深みのあるチェリーピンクの色調。ラズベリーや野イチゴ、スミレの繊細な香りにチェリーとザクロのニュアンスが重なります。空気に触れるとブラッドオレンジやピオニーなどの香りが現れます。口に含むとグレープフルーツとベリーの瑞々しい酸味が際立ち、ヘーゼルナッツを思わせるクリーミーな余韻へとつながります。
品種：ピノ ノワール100%　泡・辛口

力強く雄々しい、偉大なワインの象徴的存在　鮮やかな赤色で、熟したチェリーのような色合い。ラズベリー、カシス、レッドカラント、バラ、スミレ、苔、石、甘草、スパイスを思わせるアロマ。口に含むと、力強さ、華やかさ、エレガンスが一体となり、官能的な肉付きに満ちた、複雑なボディを生み出し、少なくとも10年は熟成することができます。偉大なワインの象徴であり、力強く、雄々しく、複雑で濃厚なシャルム・シャンベルタンは、ジビエのグリルや、ワインのソースを使った料理などと完璧にマッチします。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

超有名生産者と肩を並べる最高峰のシラーズ！　こちらのキュヴェは、1990年から続くオーストラリア高級ワインの指標となるワインオークション会社「ラングトンズ」による格付けで「Exceptional」と呼ばれる最高評価を獲得。最高峰と呼ぶに相応しい極上の味わいです！
品種：シラーズ100％　赤・フルボディ

パリのビストロでも人気のバリューボルドー！　熟した赤い果実やプラムに、ほのかにトーストしたオークの香りが重なります。口当たりは滑らかでまろやか。チェリーやブラックベリーの果実味に、ほんのりと香るバニラのニュアンスが優しく寄り添います。バランスの取れた構造に、柔らかなタンニンが心地よく溶け込み、エレガントな余韻を残します。
品種：メルロー 97%、カベルネ・フラン 3%　赤・フルボディ

なかなか出会うことのない熟成リヴァーナー！　現地でも日常的に楽しまれているフルーティーワインです。通常は若いヴィンテージで飲まれることが多いのですが、石がちな土壌のため少し熟成してからリリースされています。 ミネラリーながらもまろやかで完熟したフルーツが感じられます。それはなかなか出会うことのない熟成リヴァーナー！
品種：リヴァーナー(ミュラー・トゥルガウ)100％　白・辛口

ポイヤックを識るにふさわしい味わい　完熟したスグリのクラシックな香りに加えて、鉛筆の芯や杉、レザーの混じり合う複雑なアロマ。芳醇なコクとタイトでしっかりとしたテクスチャーが心地よく、タンニンは見事に溶け込んでいます。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロー35％　赤・フルボディ

甘さと酸味のバランスに優れた贅沢なデザートワイン　桃やパッションフルーツの凝縮された味わいがあり、心地良い酸を感じます。甘さと酸味のバランスが優れており、食前酒にも最適。ロックフォールチーズやチョコレートムースなどのデザートにも良く合う、長期保存が可能なアイスワインです。
品種：シルヴァーナ100％　白・極甘口

ピノ・ノワールのエネルギーがこもった堅牢な逸品！　堅牢なストラクチャーを持ったフルボディな味わいは、ブラン・ド・ノワールかと錯覚させるほどです。砂糖漬けのラズベリーやマンゴー、ドライフラワーのまろやかで甘やかなアロマに、ヘーゼルナッツのニュアンスがエキゾチックにゆっくりと広がります。カカオやブリオッシュも感じられます。しっかりとしたグリップ感を感じさせる酸と、重厚で引き締まったフィニッシュを持った逸品です！ ピノ・ノワールのエネルギーがこもっており、長期熟成の可能性を感じさせています！
品種：ピノ・ノワール、シャルドネ主体　泡・辛口

ピノ由来の華やかさとシャルドネの酸が調和したロゼ！　シャンパーニュにもに比肩するイギリス・サセックス地方で造られるセニエ式ロゼスパークリング。淡いピンク色とピーチの香りと野イチゴのニュアンス。ラスフィニ―が誇る最高級のピノノワールの華やかさと、シャルドネによる酸の調和が美しく、リゾート地帯で有名なサセックス地方の日照の豊さが感じられます。
品種：ピノ・ノワール81％、シャルドネ13％、ムニエ6％　泡・辛口

英国唯一無二のテロワールが生み出すピノの躍動　シャンパーニュにもに比肩するイギリス・サセックス地方で造られるブラン・ド・ノワール。ピノ系品種主体のラスフィニーの真価が発揮されている最上級キュヴェです！若々しくエネルギーに満ち溢れており、ピノ本来のエネルギーを閉じ込めた重厚な味わい。ブドウの命の震動が伝わる甘美な余韻。
品種：ピノ・ノワール85％、ムニエ15％　泡・辛口