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HOME > 今月のおすすめ特集 > ロゼ・ワイン特集 Rose Wine

ロゼワインの魅力

淡いピンクから濃いピンクまで、ロゼワインの魅力は味だけでなく見た目の華やかさ♪ 世界各国、テロワールの違いはもとより、色の濃淡や醸造方法の違いによって味わいも様々です。白ワインのようなフレッシュで爽やかなものから、赤ワインのようなコクやふくよかさをもつもの、ほんのり甘みのあるチャーミングなものから、お料理にぴったりのすっきり辛口のものまで、シーンに合わせて選ぶ楽しみがあるのも魅力の1つです。

ロゼワインの醸造方法

ロゼワインには以下の3つの造り方があります。

1.セニエ法
赤ワインと同じく黒ブドウが原料で、最初の醸造過程も赤ワインと同様の方法で行われます。除梗、破砕、発酵のあとマセレーション(醸し)の行程の途中で、果醪と液体を分離させ、白ワインのように低温発酵させて造ります。赤ワインの色の元となる果皮や種などを途中で取り除くことにより、淡いピンク色に仕上がります。

2.直接圧搾法
白ワインの醸造方法を黒ブドウで行う方法です。黒ブドウを破砕、圧搾する際に果皮の色素が果汁に移り、淡いピンク色となります。

3.混醸法
白ブドウと黒ブドウを原料ブドウとし、混ぜた状態の果醪を発酵させる方法です。醸造方法は直接圧搾法と同様です。

※なお、ヨーロッパにおいては、スパークリングワイン以外は赤ワインと白ワインを混ぜてロゼワインとすることは禁止されています。

やっぱり外せない!代表的産地、南仏ロゼ

フランス最古の都市であるマルセイユや、トゥールーズ、ニースなど、美しい地中海の絶景を望む南フランスエリアは、ヴァカンスを楽しむリゾート地として人気の高いエリアです。地中海でとれる新鮮な魚介類にぴったりなロゼワインは広く親しまれ、フランス最大のA.O.C.ロゼワインの産地であるプロヴァンス地方は、フランスロゼワインの38%、世界の約8%を生産していると言われています。ラングドック・ルーションやプロヴァンスなど、広大で生産量が多いエリアは、場所により土壌や気候が異なるため、ワインのスタイルも多彩です。

近年、世界中のロゼブームにより、各国のロゼが注目されています! ラタトゥイユやニース風サラダ、ブイヤベースなど、日本でも大人気の南仏料理はもちろん、前菜や和食などのシンプルなお料理からしっかりした味わいのお肉料理まで、どんなお料理にも寄り添うロゼワイン。とびっきりの美味しい食材とご一緒に、是非お楽しみください!  

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モン・マルサル カヴァ・ブリュット ロサート NV

モン・マルサル カヴァ・ブリュット ロザード NV

WG価格1,700円(消費税込:1,870円)

満足のコストパフォーマンスを誇るロゼ・カヴァ! スペイン北東部の原産品種、トレパト100%からなるロゼ・スパークリングです。キメ細かく溌剌とした泡が立ち昇り、チェリーやベリー類、プラムやイチジク、そしてシナモンなどのスパイスの香り・味わいが広がります。 
品種:トレパト100% ロゼ・泡・辛口

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ヴィラ・ヴォルフ シュペートブルグンダー ロゼ 2016(ドイツフェア2019)

ヴィラ・ヴォルフ ピノ・ノワール ロゼ 2019

通常2,200円(税抜)→
WG価格2,140円(消費税込:2,354円)

いきいきとした果実味のお手頃高品質ロゼ 軽やかな赤い果実の香りと、いきいきとした果実味があり、さわやかな味わいです。シンプルなお料理とのマリアージュや、すっきりと冷やして屋外のパーティーなどカジュアルに楽しめる、お手頃・高品質な1本です!
品種:シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100% ロゼ・辛口

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フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ トロッケン 2018

フリードリッヒ・ベッカー プティ・ロゼ トロッケン 2018

通常2,600円(税抜)→
WG価格2,520円(消費税込:2,772円)

ベッカーさんお気に入りのロゼワイン! ラズベリーのような赤系果実とオレンジの香りが優しく広がり、心地良い酸が特徴的で、どこか芯の通った力強さを感じます。味わいはしっかりとドライですが、温暖な気候らしいジューシーさとたっぷりとした果実味も兼ね備えています。
品種:ピノ・ノワール80%、ムニエ10%、ポルトギーザー5%、ドルンフェルダー5%(2018年ヴィンテージのセパージュです) ロゼ・辛口

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ドメーヌ・リシュー ロゼ 2012

ドメーヌ・リシュー ロゼ 2018

通常2,800円(税抜)→
WG価格2,560円(消費税込:2,816円)

ドライな味わいが持ち味のロゼワイン 通常、アンジュー・ロゼは15g/lを残して造られますが、こちらは5〜6g/lと残糖が少なく、ドライな口当たりのロゼに仕上がっています。濃厚な果実味と、爽快な酸が織りなすハーモニーをお楽しみいただけます。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン90%、カベルネ・フラン10% ロゼ・辛口

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サドヤ ロゼ・スパークリング 2017

サドヤ ロゼ・スパークリング 2018 720ml

WG価格2,600円(消費税込:2,860円)

国産カベルネ100%!贅沢なロゼスパークリング 磯やヨード香なども感じられる奥行きのあるアロマが魚介類との相性の良さを伺わせます。ドライで爽やかな飲み口とさらさらとしたシルキーなタンニン分が心地良く、酸も豊富でしっかりとしており、少々温度が上がってしまってもダレる事なく飲み続ける事が出来ます。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% ロゼ・泡・辛口

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テヌータ・ディ・カルレオーネ IGT ロザート 2018(ご予約品:9月下旬〜10月上旬入荷予定)

テヌータ・ディ・カルレオーネ ロザート 2019(ご予約品:11月下旬〜12月中旬お届け予定)

通常3,000円(税抜)→
WG価格2,680円(消費税込:2,948円)

リッチさを帯びたワンランク上のロゼ!  みずみずしいイチゴの香りと引き締まった酸味がなんとも心地よく、クリーンでドライな口当たりのフレッシュで爽やかな味わい。これまでのヴィンテージよりも少しリッチさを帯びた仕上がりとなっており、複雑味も感じられるワンランク上のロゼワインです!
品種:サンジョヴェーゼ100% ロゼ・辛口

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M・シャプティエ タヴェル・ロゼ  ボールヴォワール 2012

M・シャプティエ タヴェル・ロゼ ボールヴォワール 2018

通常3,100円(税抜)→
WG価格2,980円(消費税込:3,278円)

「ロゼの王様」といわれる南仏のタヴェル! 鮮やかな色調に、熟したスモモ、野生のチェリーを思わせる香りが漂います。辛口ですが、熟れた果実の甘みを連想させる軽やかな飲み心地です。赤ワインに近いコクも感じられます。
品種:グルナッシュ、サンソー、シラー、ムールヴェードル、クレレット、ブールブーラン ロゼ・辛口

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グレイスワイン グレイス ロゼ  2019

グレイスワイン グレイス ロゼ  2019

WG価格3,050円(消費税込:3,355円)

樽発酵&樽熟成!骨格のある辛口ロゼ! 日本でも骨格のある辛口ロゼを造りたいという想いから、2008年に生まれたワインです。旧樽で発酵・熟成することで、品種の複雑さ土地の味わいが丁寧に表現されています。
品種:メルロー47%、カベルネ・ソーヴィニヨン27%、カベルネ・フラン22%、プティ・ヴェルド4% ロゼ・辛口

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モエ・エ・シャンドン ブリュット・ロゼ 375ml

モエ・エ・シャンドン ブリュット・ロゼ NV【ハーフボトル】

通常4,450円(税抜)→
WG価格4,300円(消費税込:4,730円)

お手頃ハーフサイズのロゼ・シャンパーニュ! いきいきとした果実味、しっかりとした口当たりと柔らかな余韻が特徴的です。魚介のマリネやカルパッチョ、ボリューム感のあるお肉料理まで、多彩なお料理とお楽しみいただけます。
品種:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ主体、ロゼ・泡・辛口

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ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ロゼ・ド・セニエ NV 375ml

ルネ・ジョフロワ 1er キュミエール ロゼ・ド・セニエ NV【ハーフボトル】

通常5,200円(税抜)→
WG価格4,940円(消費税込:5,434円)

「世界最高峰」と名高い、お手頃サイズのロゼ・シャンパーニュ! シャンパーニュ地方で、1番収穫開始時期が早い太陽に恵まれたキュミエール村は、黒ブドウの作付け面積が90%以上を誇ります。ピノ・ノワール100%でセニエ方式によって造られるロゼは、チェリーやフランボワーズの香りが漂いながらも 、過度な甘味はまったくなく、バランスに優れた旨味に溢れています。ゆっくり飲んで広がっていくその味わいを、ぜひお楽しみ下さい。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2017

シャトー・ド・ラ・スジョール グラン・ヴァン・ロゼ 2017

通常5,900円(税抜)→
WG価格5,400円(消費税込:5,940円)

贅沢でエレガントな「死ぬまでに飲むべき」1本! こちらは、ドリンクス・ビジネス誌で「死ぬまでに飲むべき9本のロゼ」に選出された1本です。よく熟したイチゴとスミレの花の香り、いきいきとした酸と旨みが感じられます。ラグジュアリー感のある贅沢でエレガントなロゼワインです。
品種:カベルネ・フラン、メルロー ロゼ・辛口

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ジョアネス・リオテ エクストラ・ドライ ロゼ NV

ジョアネス・リオテ エクストラ・ドライ ロゼ NV

通常6,300円(税抜)→
WG価格6,080円(消費税込:6,688円)

老舗RMが造る風味豊かなロゼ・シャンパーニュ ラズベリー、カシスなど赤い果実のアロマにほのかに感じるミントの香りがフレッシュさを与えています。口に含むと、熟したリンゴやバラのニュアンスもあり、ストロベリーやアニス、コショウなどの風味豊かな味わいが広がります。
品種:ムニエ70%、ピノ・ノワール15%、シャルドネ15% ロゼ・泡・辛口

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シャルリエ・エ・フィス プレスティージュ・ロゼ NV

シャルリエ・エ・フィス プレスティージュ・ロゼ NV

通常7,000円(税抜)→
WG価格6,650円(消費税込:7,315円)

ロゼの範疇を越えた味わいを持つシャンパーニュ 樽発酵で、36〜48カ月の長い瓶熟成を経て、複雑な風味を持つロゼに仕上がります。しっかりした主張があり、筋の通った味わいがとても魅力的です! 適度なタンニンがあるので、お肉料理に合わせてもスッキリと料理を美味しくしてくれます。ロマンティックで華やかなロゼ・シャンパーニュの中でも、群をぬく品質の高さです!
品種:ムニエ80%、ピノ・ノワール20% ロゼ・泡・辛口

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モエ・エ・シャンドン ブリュット・ロゼ NV

モエ・エ・シャンドン ロゼ ブリュット アンペリアル NV

通常7,700円(税抜)→
WG価格7,400円(消費税込:8,140円)

フルーティで野イチゴのような香りが特徴! いきいきとして、ハッキリとした赤果実と柔らかな口当たりから始まり、優しい余韻へと続いていく味わいです。マリネやカルパッチョなどのお魚料理から、ボリューム感のあるお肉料理まで、多彩なメニューと相性が良い、嬉しいシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール主体 ロゼ・泡・辛口

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ガティノワ ロゼ グラン・クリュ NV

ガティノワ グラン・クリュ アイ ロゼ ブリュット NV

通常8,500円(税抜)→
WG価格7,980円(消費税込:8,778円)

最高峰のピノ・ノワールから造られる贅沢なロゼ・シャンパーニュ! こちらはピノ・ノワール90%にシャルドネ10%という、ガティノワの伝統比率を守り、そこに少量のコトー・シャンプノワ・ルージュがブレンドされています。色調は、朝やけのようなロゼ・カラーで、鮮やかながらも繊細な雰囲気も見られます。香りも味わいも、フランボワーズ、ラズベリー、ストロベリーと赤系果実を想わせてくれる印象的な美味しさです!
品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10% ロゼ・泡・辛口

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ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット ロゼ NV

ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット ロゼ NV

通常8,400円(税抜)→
WG価格8,000円(消費税込:8,800円)

まろやかさと快活さが調和したロゼ 淡いサーモンピンクの色調で、フルーティで持続性のあるアタックが感じられます。まろやかさと快活さがバランスよく調和し、アペリティフや食後のフルーツなどに適しています。
品種:ピノ・ノワール60%、ムニエ20%、シャルドネ20% ロゼ・泡・辛口

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ヴーヴ・クリコ ローズラベル ブリュット NV

ヴーヴ・クリコ ローズ・ラベル ブリュット NV

通常8,200円(税抜)→
WG価格8,100円(消費税込:8,910円)

伝統ある、ノン・ヴィンテージ・ロゼ・シャンパーニュ! 美しいサーモン・ピンクのノン・ヴィンテージ・シャンパーニュがあったらどんなに良いか、「ローズラベル」はそんな待ち望んでいた人々の要望に応えて誕生しました。世界中で優れた品質の証となっているヴーヴ・クリコ独特なスタイルでありながら、赤果実の魅力的な爽やかさを備え、ブリオッシュの香ばしさに、さらに極わずかな甘みが加わってまろやかな仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ主体 ロゼ・泡・辛口

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ミッシェル・アルノー・エ・フィス シャンパーニュ グラン・クリュ ヴェルズネイ ロゼ NV

ミッシェル・アルノー・エ・フィス シャンパーニュ グラン・クリュ ヴェルズネイ ロゼ NV

WG価格8,200円(消費税込:9,020円)

特別な日に開けたいロゼ! ストロベリー、ラズベリーのはつらつとした赤い果実の風味が華やかです。特別な日に開けたいロゼ・シャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

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アルフレッド・グラシアン ブリュット・ロゼ NV

アルフレッド・グラシアン ブリュット・ロゼ NV

通常10,000円(税抜)→
WG価格8,500円(消費税込:9,350円)

樽熟発酵の名手が手掛ける、ロゼ・シャンパーニュ! このロゼは、セニエではなく、ブリュットにブージー村の赤ワインをアッサンブラージュして造られています。とてもフレッシュ感のある、イキイキしたロゼ! 可愛らしい印象ですが、樽の効果もあり、長期熟成も可能であるポテンシャルを予感させる輪郭が、はっきり感じられます。
品種:ブリュット(シャルドネ45%、ピノ・ムニエ43%、ピノ・ノワール12%)にブージー村の赤ワインをアッサンブラージュしています ロゼ・泡・辛口

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シャルル・エドシック ロゼ レゼルヴ NV【化粧箱入り】

シャルル・エドシック ロゼ レゼルヴ NV【化粧箱入り】

通常10,000円(税抜)→
WG価格9,600円(消費税込:10,560円)

優しい香り、複雑で上品なロゼ・シャンパーニュ シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、リザーヴワインを20%加える事で複雑味と優しさを生み出しています。そこにピノ・ノワール100%の赤ワインを5〜6%ブレンドすることで、桃の風味が混じったイチゴジャムのような果実味がプラスされ、上品な味わいに程よいコクが贅沢なロゼを演出しています。
品種 :シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ ロゼ・泡・辛口

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