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ラシーヌ

Racines

フランスとアメリカの国境を超えたコラボレーションワイナリー

フランス語で「ブドウの根」を意味するラシーヌは、4人のコラボレーションから生まれた、カリフォルニアのサンタ・リタ・ヒルズAVAのワインに特化したワイナリーです。コラボ・ワイナリーのアイディアは、フランス・ブルゴーニュのヴォルネイ村に拠点を置くドメーヌ・ド・モンティーユの当主「エティエンヌ・ド・モンティーユ」そして、アメリカ人であり同ドメーヌのシェフ・ド・カーヴを務める「ブライアン・シーヴ」この2人の発想から始まりました。

2人は2016年にカリフォルニアとオレゴンのワイン産地を巡る旅を企画し、1カ月間に及ぶテイスティングツアーを実施しました。その際サンタ・リタ・ヒルズAVAに強い興味を持ち、特にサンタ・バーバラのタイラー・ワイナリーの高い精密性と表現力(ニュアンス)に深い感銘を受けました。そしてタイラーのオーナー醸造家である「ジャスティン・ウィレット」にコラボレーションの話を持ちかけ、サンタ・リタ・ヒルズでは類を見ない最高峰のシャルドネとピノ・ノワールを造ることで意気投合したのです。その1年後、エティエンヌの友人であり、シャンパーニュのレコルタン・マニピュランとして不動の人気を誇るピエール・ペテルスの「ロドルフ・ペテルス」がプロジェクトに加わり、フランスとアメリカの国境を超えたマルチ・コラボレーション・ワイナリーとして2017年に初めてワインをリリースしました。ロドルフは同じサンタ・リタ・ヒルズ選りすぐりのブドウを使い、シャンパーニュ製法で製造する本格スパークリング・ワインを担当しています(2022年秋、国内リリース予定)。

3人のスペシャリストが白紙のキャンバスに描き出す「テロワール」

エティエンヌ、ブライアン、ロドルフ、この3人にとってラシーヌとは、ブルゴーニュとシャンパーニュというフランスの2つの偉大な産地の歴史と伝統に囚われずに、発想力と職人技を駆使できる白紙のキャンバスのような存在です。世代が違うそれぞれのパートナー達が専門知識と経験を持ち寄り、世界で有数のシャルドネとピノ・ノワールの冷涼産地として注目が集まるサンタ・リタ・ヒルズのテロワールをワインで表現することが目的です。4人でスタートしたこのプロジェクトでしたが、現在はジャスティンに代わり、地元サンタ・リタ・ヒルズのスペシャリストであるライアンとベッツィー・ハナフォード夫妻が栽培パートナーとして参加しています。大昔に海底だった珪藻土に植えられたシャルドネは、ブルゴーニュとシャンパーニュで用いられるテクニックをベースに醸造され、「エネルギー」「透明性」「精密性」重視で造られます。ピノ・ノワールは全房を用いてピジャージュを行う発酵を基準とし、「エレガンス」「爽快感」「スパイシーさ」を追求しながら、抽出が効いていてボリューム感があり、長期熟成可能なスタイルを目指しています。

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ラシーヌ ピノ・ノワール サンフォード&ベネディクト・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ 2018

ラシーヌ ピノ・ノワール サンフォード&ベネディクト・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ 2018

通常18,000円(税抜)→
WG価格17,319円(消費税込:19,050円)

卓越した一体感をもつ極上ピノ・ノワール 非常にピュアな印象で、すべての要素が絶妙に層となってグラスの中で一体感を生んでいます。「とにかく素晴らしい」とヴィノス誌で95点を獲得した極上のピノ・ノワールです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ラシーヌ ピノ・ノワール ラ・リンコナーダ・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ 2018

ラシーヌ ピノ・ノワール ラ・リンコナーダ・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ 2018

通常18,000円(税抜)→
WG価格17,319円(消費税込:19,050円)

透明感が際立つ長熟向きの1本! 特に透明感が際立つスタイルで、しっかりした骨格と重厚で幅のあるタンニンが感じられます。若いうちは少し尖った印象ですが、熟成することでその真価を発揮します。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ラシーヌ シャルドネ サンフォード&ベネディクト・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ 2018

ラシーヌ シャルドネ サンフォード&ベネディクト・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ 2018

通常16,000円(税抜)→
WG価格15,364円(消費税込:16,900円)

最古の樹から造られる完成度の高い逸品! 50年を超える古樹ならではのクリーミーで深みのあるテクスチャーがあり、時間の経過とともに美しい広がりを見せます。サンタ・リタ・ヒルズの魅力を余すところなく表現した、ゴージャスで完成度の高い逸品です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ラシーヌ シャルドネ ベントロック・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ 2018

ラシーヌ シャルドネ ベントロック・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ 2018

通常16,000円(税抜)→
WG価格15,364円(消費税込:16,900円)

カリフォルニアシャルドネの真骨頂! デカンター誌で97点を獲得! リッチかつ緻密で透明感があり、印象的でドラマチックなミネラルと、魅惑的なテクスチャーがこのワインの素晴らしさを際立たせています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ラシーヌ シャルドネ ウェンズラウ・ファミリー・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ 2018

ラシーヌ シャルドネ ウェンズラウ・ファミリー・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ 2018

通常15,000円(税抜)→
WG価格14,419円(消費税込:15,860円)

洗練されて磨かれた印象の単一畑 正確で深みがあり、それでいて非常に洗練されて磨かれた印象。畑の個性がしっかりと表現されており、サンタ・リタ・ヒルズの可能性を余すことなく伝えてくれる1本です!
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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ラシーヌ ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ キュヴェ 2018

ラシーヌ ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ キュヴェ 2018

通常10,000円(税抜)→
WG価格9,637円(消費税込:10,600円)

産地の可能性を最もよく表現した1本 肉付きが良く深みがありながら、軽やかでバランスの取れた味わいです。塩味を含むフィニッシュが心地よい余韻を演出しています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ラシーヌ シャルドネ サンタ・リタ・ヒルズ キュヴェ 2018

ラシーヌ シャルドネ サンタ・リタ・ヒルズ キュヴェ 2018

通常9,000円(税抜)→
WG価格8,719円(消費税込:9,590円)

香り高く優雅なシャルドネ いきいきとして優雅なアロマが美しく、しっかりした酸と緊張感を備えています。ふくよかさの中にも緻密なテクスチャーがあり、時間が経つごとに、より華やかな芳香がグラスから溢れ出します。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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