はじめての方へ

おすすめの選び方

商品一覧

ワイン情報をもっと知りたい

ショップ情報

  • WEBショップ

    075-275-1309

    営業時間:10:00〜19:00
    定休日:日曜日

  • 京都本店(お急ぎの場合)

    075-841-3058

    営業時間:11:00〜19:00
    定休日:日曜日・月曜日

    MAP

HOME > 今月のおすすめ特集 > オレンジワイン Orange Wine

オレンジワインって何?

オレンジワインは、果物のオレンジから造られるお酒ではなく、白、赤、ロゼ同様ワインの一種。黒ブドウを白ワインのように醸造するロゼと反対に、白ブドウを赤ワインのように醸造するワインをオレンジワインといいます。果汁だけを発酵させる白ワインとは違い、果皮や種と一緒に漬け込むことで、透明ではなくオレンジがかった色調のワインとなります。SO2などの添加物はほとんど使わず、時には酵母さえも使わない自然なプロセスにより、独特な酸味やナッツのような風味、また、抽出されたタンニン分から苦味や渋みが加わり、フルーティでありながらも複雑味を併せ持つ独特の味わいに仕上がります。

各ワインの製法

【赤ワイン】黒ブドウを果皮や種ごと発酵させた後、ワインだけを抜き取り熟成。
【白ワイン】白ブドウを圧搾し、果皮や種を取り除いたジュース(透明の果汁)を発酵させて熟成。
【ロゼワイン】黒ブドウを圧搾し、果皮や種を取り除いたジュース(ピンク色の果汁)を発酵させて熟成。
【オレンジワイン】白ブドウを果皮や種ごと発酵させた後、ワインだけを抜き取り熟成。

じつは歴史の長いオレンジワイン!その起源は?

近年世界中で大ブームとなり、白、赤、ロゼに続く第4のワインと呼ばれることもあるオレンジワインですが、その歴史は古く、起源は「ワイン発祥の地」ジョージアと言われています。ジョージアは8000年以上のワイン造りの歴史があり「クヴェヴリ」と呼ばれる陶器の壺にブドウを入れて発酵・熟成させる伝統製法が今でも行われています。これが「アンバーワイン」と呼ばれる現在のオレンジワインにあたります。

その「アンバーワイン」が世界に知られるきっかけとなったのは、スロヴェニアとの国境にあるイタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の生産者ヨスコ・グラヴナー氏やスタニスラオ・ラディコン氏らの功績。
グラヴナー氏はジョージアのワイン製法にヒントを得て1998年に初のオレンジワインを造りました。自然農法と人為的介入を極力排除した彼のワインは、イタリア国内だけでなく世界中に広がり、世界の偉大な生産者からも尊敬される「自然派のカリスマ」として世界に知られることとなりました。また、ジョージアワインも徐々に世界への流通が増えたことにより、「オレンジワイン」としての地位が確立。今ではヨーロッパだけでなく、カリフォルニアやオーストラリア、日本など世界各地で造られています。

懐が深い!お料理との相性の良さ

果皮とともに漬け込むことでアロマ成分が強調されるオレンジワインには、ゲヴェルツトラミナー、リースリング、ムスカテラーなどのアロマティック品種がよく使われています。これまではなかなかペアリングが難しいとされていたインド料理やエスニック料理、韓国料理など、香りの強いハーブや香辛料を多く使用したお料理とも幅広くマッチする独特の味わいが、ソムリエや料理人を魅了したこともオレンジワインが普及したひとつの理由と言えるでしょう。

タンニンや骨格がしっかりしたタイプのオレンジワインには脂肪分の多いお肉やリッチな味わいのお料理を、白ワイン寄りのフレッシュさやフルーティさが際立つオレンジワインにはサラダやお寿司、軽めの前菜を合わせるなど、様々な相性が楽しめます。

オレンジワインは冷やしすぎると味や香りが弱くなり、タンニンの渋みも際立ってしまいます。一般的にはあまり冷やしすぎないことをおすすめしますが、フレッシュなライトボディのものは少し冷やし気味でも十分にお楽しみいただけます。

ヘルベルト・ツィリンガー ポップコーン ヴァイス 2021

ヘルベルト・ツィリンガー ポップコーン ヴァイス 2021

「彼のワインは素晴らしく優れている」とジャンシス・ロビンソンも絶賛したワンランク上のオレンジワイン! 香ばしいポップコーンの香りと非常に生き生きとした黄色の果実の風味。エチケットもワイン名も楽しく、ギフトにもおすすめです!

ロルジュリル フルール・ダンブル ヴァン・オランジュ 2020

ロルジュリル フルール・ダンブル ヴァン・オランジュ 2020

ミシュラン星付きを含むフランス国内の多数のレストランにオンリストされるラングドックの名門ワイナリー。すっきりとした飲み口で全体的に癖が少なく、オレンジワインが初めての方にもおすすめの1本です!

マルセル・ダイス ル・ジュー・デ・ヴェール 2020

マルセル・ダイス ル・ジュー・デ・ヴェール 2020

ダイスが入魂する1級畑「グリュエンスピール」から、リースリング、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネールの混植混醸。わずかにタンニンを感じる、緻密で力強い味わいです。数時間前にデカンタージュしていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。

テール・デトワール 夕薫 2020

テール・デトワール 夕薫 2020

グラン・クリュのブドウが35%も使用されたゲヴュルツトラミネール100%のオレンジワイン。香り成分が最大限に引き出され、芳香性豊かで華やかな味わいに仕上がっています。「美味しいお料理に合わせて」という日本人マダムの思いが込められたお料理に寄り添う1本です!

13 件中 1-13 件表示 

デラタイト ヘルズ・ウィンドウ 2021

【再入荷!】
デラタイト ヘルズ・ウィンドウ 2021

通常2,850円(税抜)→
WG価格2,655円(消費税込:2,920円)

芳醇でジューシーな果実味のオレンジワイン ムスクやスイカを想わせる香り高いアロマが広がり、グァバのようなジューシーな果実味が心地よく口中を満たします。また、スパイスの風味がアクセントになり全体をきりっと引き締めてくれます。
品種:ピノ・グリ42%、ゲヴュルツトラミネール37%、リースリング21% オレンジ・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

テトラミソス レッツィーナ アンフォラ オレンジ ナチュール NV

【新入荷】
テトラミソス レッツィーナ アンフォラ オレンジ ナチュール NV

WG価格2,364円(消費税込:2,600円)

エレガントで華やかさ感じるレッツィーナ こちらは、エレガントで華やかさ感じる上品なレッツィーナです! ミントやハーブ類のアロマに、しっかりとした酸とボディが感じられます。
品種:ロディティス100% オレンジ・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

テール・デトワール 夕薫 2020

テール・デトワール 夕薫 2020

通常5,600円(税抜)→
WG価格5,382円(消費税込:5,920円)

薫り高く華やかで綺麗な味わい 夕焼けを思わせるワインの色合いと、ゲヴュルトラミネールならではの薫りの高さから命名されたオレンジワイン。とても綺麗な味わいです。
品種:ゲヴュルツトラミネール100% オレンジ・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ロルジュリル フルール・ダンブル ヴァン・オランジュ 2020

ロルジュリル フルール・ダンブル ヴァン・オランジュ 2020

通常3,200円(税抜)→
WG価格3,073円(消費税込:3,380円)

オレンジ初心者にもおすすめの爽やかな1本 すっきりとした飲み口で、柑橘などの爽やかな香りと清涼感のある花のアロマが感じられます。オレンジワイン特有の酵母の旨味がありますが、全体的に癖が少なく、オレンジワインが初めての方にもおすすめの1本です。
品種:シャルドネ100% オレンジ・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ヘルベルト・ツィリンガー ポップコーン ヴァイス 2021

ヘルベルト・ツィリンガー ポップコーン ヴァイス 2021

通常3,100円(税抜)→
WG価格3,073円(消費税込:3,380円)

軽やかで力強いワンランク上のオレンジワイン 軽やかでありながら驚くほど力強く、若々しくコンパクトなストラクチャーがあり、フルーティでジューシーな味わいが口内を満たします。
品種:ヴァイスブルグンダー、ウェルシュリースリング、グリューナー・ヴェルトリーナー オレンジ・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

マルセル・ダイス ル・ジュー・デ・ヴェール 2020

【数量限定】
マルセル・ダイス ル・ジュー・デ・ヴェール 2020

通常6,500円(税抜)→
WG価格6,255円(消費税込:6,880円)

ダイス渾身の贅沢オレンジワイン 緻密で、力強く、わずかにタンニンのある飲み口。1級畑「グリュエンスピール」のテロワールが体現されるダイス渾身の贅沢オレンジワインです! 
品種:リースリング、ピノ・ノワール、ゲヴュルツトラミネールの混植・混醸(各3分の1ずつ) オレンジ・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

サトウ・ワインズ リースリング ラティピック 2020

サトウ・ワインズ リースリング ラティピック 2020

通常5,200円(税抜)→
WG価格4,719円(消費税込:5,190円)

リースリングで造られるオレンジワイン 熟したリンゴ、マルメロのフルーティーなアロマに、白い花や蜂蜜のアロマが合わさります。口に含むと果実の旨味がしっかり感じられ、心地よい酸とストラクチャーを支えるミネラルが余韻へと続きます。
品種:リースリング100% オレンジ・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ユルチッチ ベル・ナチュレル 2019【ハーフボトル】

ユルチッチ ベル・ナチュレル 2019【ハーフボトル】

WG価格1,764円(消費税込:1,940円)

ピュアで果実味たっぷりなナチュラルオレンジ グレープフルーツやレモンなどの柑橘類のアロマに、ほんのり甘みのある青リンゴが混じり合う香り。味わいは、様々なフルーツの要素が合わさる果実味が感じられ、味わいの全体を支えるミネラル感が余韻へと続きます。ユルチッチが大事にする考えのもと造られたこちらのピュアで美しいオレンジワインをお楽しみください♪
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% オレンジ・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ユルチッチ モン・ブラン 2020(オーストリアフェア)

ユルチッチ モン・ブラン 2021

WG価格3,255円(消費税込:3,580円)

果実の旨味たっぷりなオレンジワイン 「造り手にできることは、ブドウの個性をそのまま引き出すこと」の考えのもと造られたこちらのワインは、リンゴや熟した洋梨など、果実の旨味がたっぷりな味わいで、優しく華やかな風味を合わせ持ったユルチッチらしいオレンジワインです。
品種:リースリング、グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴァイスブルグンダー、ゲルバー・ムスカテラー、ドナウリースリング、ヨハニター オレンジ・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ブラインド・コーナー ピノ・グリージョ 2021

ブラインド・コーナー ピノ・グリージョ 2021

通常3,800円(税抜)→
WG価格3,655円(消費税込:4,020円)

岩田ソムリエのおすすめオレンジワイン こちらは岩田ソムリエが実際マーガレット・リヴァーへ赴き、20以上のワイナリーを訪問した中から選ばれ日本に初入荷したワイナリーです。岩田ソムリエは「フリウリの伝統とマーガレット・リヴァーの自然が融合」「“ナチュラルとはこうあるべき”という教科書的一本」とコメントしています。
品種:ピノ・グリージョ(ピノ・グリ)100% オレンジ・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

プローダー・ローゼンベルク キャラ 2019(オーストリアフェア)

プローダー・ローゼンベルク キャラ 2019

通常3,600円(税抜)→
WG価格3,537円(消費税込:3,890円)

ドイツ誌が認めるアロマ豊かなオレンジワイン ドイツ雑誌「FRONT ROW SOCIETY」で「トップオレンジワイン」を受賞。味わいは、しっかりとしたストラクチャーが感じられるが、ブルゴーニュのような繊細さと上品な酸を備えた仕上がりです。
品種:ブロンナー40%、ソーヴィニヨン・グリ30%、グリューナー・フェルトリーナー15%、ピノ・ブラン 15% オレンジ・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

ハンギング・ロック・ワイナリー ロック ペット・ナット 2022

ハンギング・ロック・ワイナリー ロック ペット・ナット 2022

通常2,700円(税抜)→
WG価格2,600円(消費税込:2,860円)

スパークリング名手が手掛けるペット・ナット ベリーやチェリーなどのジューシーな果実味が感じられますが、味わいは非常に爽快でドライです。是非冷やしてお楽しみください。
品種:マルサンヌ、シャルドネ、マルベック オレンジ・微発泡・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

マラート ゲルバー・ムスカテラー オレンジ 2019

マラート ゲルバー・ムスカテラー オレンジ 2020

通常3,960円(税抜)→
WG価格3,655円(消費税込:4,020円)

アロマティックかつドライなオレンジワイン! 酵母がもたらすブリオッシュのような香りとともに、品種本来の芳醇でフルーティなアロマが広がります。良い意味で裏切られる非常にドライな口当たりが心地良い、クリーンで引き締まった味わいの1本です!
品種:ゲルバー・ムスカテラー100% オレンジ・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る


13 件中 1-13 件表示