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エリオ・アルターレ

Elio Altare

ランゲの改革

かつては「王のワイン」と称されたバローロですが農民と仲買人のシステムも悪く、ブドウが安価で買いたたかれる時代でした。そうして廃れていたランゲの復興を成し遂げたのがエリオだったのです。 転換点は1976年のブルゴーニュ視察。ブドウの質を高め、ボトリングまで行うことで仲買人によるブドウ買取りシステムから脱却できることを学びました。
エリオにはリリース当初から美味しいバローロを造りたいという強い信念がありました。当時は誰も導入していなかったグリーンハーヴェストや摘芯を導入。収量を一般的な造り手の半分以下まで落とすことでブドウの質を向上させました。更に父親の反対を押切り、今までの大樽を破棄してバリックも導入しています。

農民としてのワイン造り

エリオの名刺にはVITICOLTORE(農民)と記されています。モダンというイメージのエリオですが、1979年より除草剤や殺虫剤、化学肥料は一切使用していません。摘芯もカッターではなくハサミで切るなど、様々な工夫を行いました。当時としては短期間マセラシオンやバリックの導入は衝撃的でした。同時にエリオが重要視していたのは農民のワイン(自然な醸造)である事。例えば酵母ですが、自然派生産者も培養酵母を使用することが多い中、エリオは自然酵母のみを使用。発酵をスムーズに始める為に早めに収穫したブドウの果皮に付着した自然酵母を培養し、各キュヴェの発酵のスターターに使用しています。酸化防止剤もビオロジックの規定より圧倒的に少なく抑えています。

4日間の超短期間マセラシオン

大きな特徴が超短期間のマセラシオン。カヴァロットの30日に対してなんと4日間! 早く回転させれば強い抽出が可能ですが、あえてゆっくり回転させ、果帽が常時ワインに浸かっている状態にすることで、質の高いタンニンだけを取り出すことができるのです。短期間マセラシオンでも、アルコールがスムーズに生成されれば色素は安定し、色合いも十分なワインが生まれます。

エリオ・アルターレ Elio Altare

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エリオ・アルターレ ドルチェット・ダルバ 2024

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 4,840 (税込)
WG価格 ¥ 4,700 税込
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いきいきとしてジューシーな仕上がりの2024年 温暖化が進む以前のクラシックなヴィンテージを思わせるいきいきとしてジューシーなワインに仕上がっています。ステンレス熟成らしい鮮やかな果実感が楽しめます。
品種:ドルチェット100% 赤・ミディアムフルボディ

エリオ・アルターレ バルベーラ・ダルバ 2024

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通常価格 ¥ 6,160 (税込)
WG価格 ¥ 5,980 税込
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表情豊かで洗練されたバルベーラ エリオ・アルターレの魅力を存分に楽しめるエントリーキュヴェ。明るい酸が生き生きと感じられ、しなやかでジューシーな味わいが口中に広がります。
品種:バルベーラ100% 赤・ミディアムフルボディ

エリオ・アルターレ リンシエメ 2022

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通常価格 ¥ 14,960 (税込)
WG価格 ¥ 14,520 税込
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国際品種がブレンドされた力強い1本 リンシエメは、1997年にランゲの有名な生産者7名によって設立されたワイン生産者のプロジェクト団体です。豊かで丸みがあり、草や植物、スパイスの香りが広がります。調和のとれた、素晴らしい構造をもつ力強い1本です。
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン40%、バルベーラ20%、ネッビオーロ20%、ドルチェット10%、プティ・ヴェルド5%、シラー5% 赤・フルボディ

エリオ・アルターレ バローロ 2021

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通常価格 ¥ 18,040 (税込)
WG価格 ¥ 17,480 税込
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卓越したエネルギーを放つクラシックバローロ 熟した酸味を軸に、洗練されたタンニンと塩味を帯びたミネラルのアクセントがワインに卓越したエネルギーをもたらしています。非常に飲みやすい仕上がりでありながら十分な骨格と深みを備えており、長期熟成のポテンシャルを感じさせます。
品種:ネッビオーロ100% 赤・フルボディ

エリオ・アルターレ バローロ アルボリーナ 2021

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通常価格 ¥ 26,180 (税込)
WG価格 ¥ 25,400 税込
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端正な味わいが貫かれた優雅で繊細なバローロ 最もラ・モッラらしい畑とも言われ、特徴的な繊細さと優雅さを表現しています。「これほど見事で完成されたバローロは稀」と評される、端正な味わいが貫かれた1本です。
品種:ネッビオーロ100% 赤・フルボディ

エリオ・アルターレ バローロ・リゼルヴァ チェレッタ ヴィーニャ・ブリッコ 2019

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通常価格 ¥ 29,040 (税込)
WG価格 ¥ 28,200 税込
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美しくパワフルなリゼルヴァ セッラルンガのプルミエ・クリュとでも言うべき畑。複雑な層が完全に融合するには時間が必要ですが、現時点ですでに非凡なバランスが感じられる流石の仕上がりです。
品種:ネッビオーロ100% 赤・フルボディ

エリオ・アルターレ バローロ カンヌビ 2021

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通常価格 ¥ 47,960 (税込)
WG価格 ¥ 46,520 税込
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カンヌビの最良区画から生まれる希少バローロ こちらはカンヌビの中でも最も優れた区画と言われるカンヌビ・カンヌビのブドウを使用。密度のあるチェリーと赤い果実のまわりに、オークのスパイス、タール、甘草が感じられ、リッチなテクスチャーに溶け込んでいます。
品種:ネッビオーロ100% 赤・フルボディ

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エリオ・アルターレ バローロ ウノ・ペル・ウノ 2021

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通常価格 ¥ 66,000 (税込)
WG価格 ¥ 64,200 税込
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完璧を追求して造られた究極の1本! 1つ1つ手作業で除梗され、腐敗果が1粒も入っていない「完璧を追求した」1本。深みがありながらも透き通るような透明感を併せ持つ、ゴージャスで心奪われるワインです。
品種:ネッビオーロ100% 赤・フルボディ

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