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HOME > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > ブルゴーニュ生産者一覧 > パトリック・ジャヴィリエ Patrick Javillier

パトリック・ジャヴィリエ

Patrick Javillier

歴史あるムルソーの造り手

ジャヴィリエ家は、ムルソーで何代も続く栽培農家の家系でありながらブドウ畑の面積は小さく、パトリックの父レイモンは、農作業の傍らワインの仲買人を行っていました。

その後、パトリックは1973年にディジョンの大学で醸造学のディプロマを取得し、翌年1974年に初めて自分の責任のもと、収穫、醸造を開始しました。

ドメーヌは、1980年代から1990年代にかけてブドウ畑を急速に拡大させ、ついにはムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ポマール、そして特級コルト ン・シャルルマーニュも手に入れました。さらに現在は、妻の実家の畑を賃貸耕作し、ペルナン・ヴェルジュレスやアロース・コルトンも手掛けています。

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パトリック・ジャヴィリエ ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・デ・フォルジェ 2011(夏セール2016 No.23)

パトリック・ジャヴィリエ ブルゴーニュ ブラン キュヴェ・デ・フォルジェ 2011

ポイント対象外

通常3,700円(税抜)→
WG価格2,886円(消費税込:3,174円)

在庫切れ

ムルソー屈指の生産者の白 くどくない樽香と芳しいアカシアの蜂蜜の香りが広がり、しっかりとした果実味と美しい酸が印象的です。まさに、ムルソー・タイプながらもスタイリッシュなブルゴーニュ・ブランです。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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パトリック・ジャヴィリエ ムルソー レ・クルーゾ 2012

パトリック・ジャヴィリエ ムルソー レ・クルーゾ 2012

通常10,500円(税抜)→
WG価格7,560円(消費税込:8,316円)

在庫切れ

しなやかで優雅なムルソーらしい味わい 柑橘のニュアンスも感じられる華やかなアロマがあり、しなやかで背筋の伸びた、ムルソーらしい優雅な味わいが広がります。長期熟成のポテンシャルも秘めた逸品です。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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パトリック・ジャヴィリエ コルトン・シャルルマーニュ 2013

パトリック・ジャヴィリエ コルトン・シャルルマーニュ 2013

通常24,000円(税抜)→
WG価格19,800円(消費税込:21,780円)

在庫切れ

非常にリッチでミネラルも持った味わい コルトン・シャルルマーニュは、真南向き斜面の区画プージェから造られます。コルトン・シャルルマーニュの中でも最も日当たりのよい斜面のため、非常にリッチなスタイルに仕上がります。その一方で、泥灰土混じりの土壌がもたらすミネラルが骨格を形成し、シャキッとしたアフターをもたらしています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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