セガン・マニュエルSeguin Manuel
2009年ブルゴーニュで唯一の「最優秀若手醸造家」に抜擢 1720年に創立した名門ドメーヌ！ 1824年にネゴシアン部門を開設した老舗中の老舗。 サヴィニー村においては、著名ドメーヌもうらやむ各畑のベストの位置にある区画を所有しています。7代目のピエール・セガン氏の造るワインは、｢ブルゴーニュの隠れた逸品｣と、フランスのワイン愛好家から非常に高く評価されていました。跡継ぎ問題でドメーヌの存在が危ぶまれましたが、2004年にティボー・マリオン氏の所有になりました。 マリオン氏は、ボーヌで10世代続く名門・シャンソン家の息子として生まれ、このセガン・マニュエルを所有するまで、7年間シャンソンでワイン作りとビジネスのキャリアを積みました。ドメーヌが所有する畑だけでなく、シャンソン時代に培った優良栽培家との緊密なコネクションにより、良い畑の良いブドウを選ぶことができ、ネゴシアンとしてのワイン造りも成功させています。そして、2009年、ブルゴーニュで唯一の「最優秀若手醸造家」の栄誉に輝きました！  マリオン氏が畑をついでからは、農薬はやめ、ブドウの厳しい選果を行うようになりました。 ブドウの個性に合わせた、温度コントロールの効くタンクや大樽での醗酵、環境の良いセラーにて樽熟成、必要最低限のフィルターがけなど、細やかな心遣いを重ねています。 派手さや果実のパワフルさで押すタイプではありません。上品なお出汁のような旨味の溢れるワインは真のブルゴーニュ通の舌をうならせています。 |
セガン・マニュエル Seguin Manuel
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