HOME > オーストリア Austria > ニコライホーフ Nikolaihof
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通常17,500円(税抜）→
WG価格15,728円(消費税込:17,300円)
リースリング好きをもうならせる別格グリューナー ヴァインゲビルゲの畑で収穫されたグリューナー・ヴェルトリーナーを、10時間以上かけて、350年の歴史を持つ大型プレス機でゆっくりと優しく圧搾。2,000Lの大樽で5年間熟成し瓶詰めしています。アニスなどのスパイスや石のようなミネラル感、白桃などのストーンフルーツのニュアンス。繊細でなめらかかつ複雑味に富んでおり、口当たりの滑らかさに驚かされます。
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー 100％ 白・辛口
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通常4,500円(税抜）→
WG価格4,037円(消費税込:4,440円)
生産者の思いが込められた特別キュヴェ！ ニコライホーフのリースリングを気軽に楽しんでほしいという意図でリリースされた特別キュヴェ！ フォンシュタインの畑のブドウを使用しており、みずみずしいミネラル感と、アプリコットなどの豊かな果実味を楽しめる1本です。
品種：リースリング100％ 白・辛口
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通常4,000円(税抜）→
WG価格3,673円(消費税込:4,040円)
ピュアで透明感あふれる入門的グリューナー 品種由来の白コショウなどのスパイスを思わせる香りが特徴的で、柔らかい酸と、柑橘系やリンゴの果実味が心地良く広がります。ニコライホーフならではのピュアで瑞々しく透明感あふれる味わいをお楽しみいただけます。
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100％ 白・辛口
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通常33,000円(税抜）→
WG価格29,637円(消費税込:32,600円)
在庫切れ
特級キュヴェを25年熟成させた至高のリースリング 良年にのみ造られる特別なキュヴェ「ヴィノテーク」。こちらはそのヴィノテークを、セヴェリンという名の3,000Lの大樽で25年間熟成させた最上級のキュヴェです。非常に緻密でクリーミーな口当たりで、塩気も感じる複雑な味わいで、しっかりとした骨格と凝縮感に支えられたエレガントさが際立つ至高の逸品です！
品種：リースリング100％ 白・辛口
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2012年、陽だまりの笑顔とともにサース夫人がWGにセミナーにやってきてくださりました♪ いざ試飲、なんてアロマティックなのでしょう…花や果実の華やかな香りと、生命力に溢れています。
決して力強く主張するのでなく、身体に優しく染み渡るように心をそっと温めてくれる癒しのワインです＼(^o^)／
温かさは畑にも溢れています。化学肥料を使わず、プレパラシオンというビオディナミの調合剤を使い、健康なブドウを育てています。畑の土は空気を含み足が沈み込むほどフカフカで微生物たちが生きていることが感じられるほど。
ブドウの葉は青々とし、太陽の方をまっすぐ見上げているかのよう♪畑は鮮やかな色に溢れていて美しい！
●化学肥料は一切使わない
●月周期に基づいて農作業を行う
●発酵はすべて自然酵母で、オークの古樽を使用
●人工的な温度管理・補糖なし
という徹底した栽培・醸造を行っています。
当主のニコラウス・サース氏と息子のニコラウスJr.が栽培・醸造を手がけ、サース夫人が輸出や啓蒙を担当しています。1971年からビオディナミを取り入れ、1992年にはdemeter（デメテール）の認定を受けています。