ピアンコルネッロ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　2017

完璧なバランスのタンニンが心地よい上級ワイン

1700年代から続くピアンコルネッロ農園を、現オーナー、クラウディオの曾祖父が1950年に購入しブドウ栽培を始めました。年間総生産量50,000ほどの小規模農家ですが非常に実直な仕事ぶりに世界でも高い評価を得ています。

密植度5000本/haの樹齢が高い区画のブドウを使用。自然酵母を使用し、ガラスコーティングをしたセメントタンクで発酵。60%をトノーでマロラクティック発酵し、大樽で24カ月熟成後、セメントタンクで静置。最低4カ月瓶内熟成を行います。

赤や黒のベリーに加えてスパイスやハーブの香り。一貫して濃厚で完璧なバランスのタンニンが口内を心地よく満たし、フルボディながらフルーティな味わいです。長く続くバルサミコの風味が、調和のとれた余韻まで続きます。