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化学肥料や農薬を使用しない有機農法

1980年の農業基本法において、フランスで初めて正式にビオロジック農法が認められました。2009年1月1日からEUレベルでの生産規則の統一が強化され、輸入産品にも同じ要求が課されるようになりました。有機肥料を使用する場合は、EUで認証されたものだけを使用し、病害予防にはボルドー液やBT剤などの自然に存在する物質を用いた薬剤を使うことが許可されています。具体的な農法としては、不耕起栽培・ドライファーミング・自然農法などがあり、より良いブドウを造るために様々なアプローチが行われています。こちらも生産者によって考え方が異なり、使用許可が出ていても「ボルドー液を使用することは土壌に悪影響を及ぼす」という意見をもつ生産者もいます。

※EUではビオとオーガニックは同意義とされていますが、日本においてオーガニックとは「有機の」という意味で、JAS規格で認証されたものだけがその名称を使用することができます。これに対し「ビオ」「自然派」「ナチュール」の名称はJAS規格で制限されていないので、自由に使用することができます。以上の理由から、日本国内においてはビオとオーガニックは違うものとして扱われています。

ビオロジック オーガニック  biologique organic

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レタ ロメリオ 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 7,150 (税込)
WG価格 ¥ 6,590 税込

亡き友に捧げる清らかで気品溢れるワイン マルベックに特徴的な黒系果実ではなく、レッドチェリーやレッドカラントのようなピュアな赤系果実の可憐な印象。マルセロ氏が友や家族への愛情を込めて造る、清らかで気品溢れる1本です。
品種:マルベック100% 赤・ミディアムフルボディ

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カッペラ・サンタンドレア ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ 2019

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通常価格 ¥ 3,080 (税込)
WG価格 ¥ 2,660 税込

数々の歴史的な文献に登場する白ワイン 豊富なミネラルの中にきれいな酸があり爽やかな味わいになっています。魚介料理はもちろん豚鶏肉料理やピザなどにも合います。
品種:ヴェルナッチャ100% 白・辛口

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フイア ピノ・ノワール 2017

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通常価格 ¥ 5,390 (税込)
WG価格 ¥ 5,190 税込

親しみやすくも奥深い味わい! スミレやダークチェリー、プラムなどの豊かな果実味が感じられ、タンニンは柔らかく滑らか。スパイスのニュアンスも混じりあう事で複雑性も感じられます。親しみやすくも奥深い味わいのピノ・ノワールです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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フィリップ・ナデフ ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・カズティエ 2019

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通常価格 ¥ 29,700 (税込)
WG価格 ¥ 27,200 税込

「特級畑にも匹敵する」 カズティエは、クロ・サン・ジャック、コンブ・オー・モワンヌなどと並び、ジュヴレ三大プルミエ・クリュの一つに数えられます。時に「特級畑に匹敵する」と言われ、力強さの中にも品格や繊細さが感じられる、気品ある味わいです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ロンコ・デッレ・ベトゥッレ ロサッツォ 2018

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通常価格 ¥ 5,500 (税込)
WG価格 ¥ 4,840 税込

偉大な白ワインを彷彿させるトップキュヴェ! スパイシーで魅力的な強い香りは、ローヌTOP生産者の偉大な白ワインを彷彿させます。しっかりとした骨格があり、ジューシーな果実が口いっぱいに広がる上質で洗練された味わいです。
品種:フリウラーノ50%以上、ソーヴィニヨン、ピノ・ビアンコ、シャルドネ 白・辛口

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ロンコ・デッレ・ベトゥッレ ソーヴィニヨン 2019

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通常価格 ¥ 3,630 (税込)
WG価格 ¥ 3,289 税込

品種特有の爽やかさに旨みがプラスされた1本 心地良い酸味とストラクチャーがあり、品種特有の爽やかでフレッシュな味わいに加えて、旨みがプラスされた高品質な1本です!
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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フリードリッヒ・ベッカー ゲルバー&ゴールド・ムスカテラー 2019

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通常価格 ¥ 3,850 (税込)
WG価格 ¥ 3,400 税込

2種のマスカットから造る旨みあふれる辛口白! 軽やかなゲルバー・ムスカテラーと、ジューシーなゴールド・ムスカテラーをブレンドすることにより、アロマティックで果実味豊か、ほどよいまろやかさを持った、絶妙なバランスの辛口ワインに仕上げられています。マスカットのような甘やかな香りと美しい酸が印象的! ベッカーさんの新たな自信作である旨みあふれる味わいをお楽しみください。
品種:ゲルバー・ムスカテラー、ゴールド・ムスカテラー 白・辛口

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セップ・モーザー ツヴァイゲルト レゼルヴェ 2015

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通常価格 ¥ 4,895 (税込)
WG価格 ¥ 4,400 税込

凝縮度が高く、ピュアで奥行きのある味わい 穏やかでこなれたタンニンが感じられ、時間が経つにつれミントやユーカリのニュアンスが顔を出します。凝縮度が高く、上品さが感じられるピュアで奥行きのある味わいです。
品種:ツヴァイゲルト100% 赤・ミディアムフルボディ

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フォントディ キャンティ・クラシコ 2019

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通常価格 ¥ 4,950 (税込)
WG価格 ¥ 4,760 税込

エレガントでしなやかなキャンティ・クラシコ 品質への強い拘りを持つフォントディの醸造哲学を象徴するワイン。しっかりとした造りで、エネルギーと持続性があり、フィニッシュには果実、タバコ、エスプレッソ、ミネラルの要素が感じられます。
品種:サンジョヴェーゼ100% 赤・フルボディ

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ヨハネスホーフ・ライニッシュ グンポルツキルフナー・トラディツィオン 2022

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WG価格 ¥ 3,160 税込

超希少な土着品種から造られる柔らかな白 ジャスミンの花びらやマンゴー、バナナ、レモンなどのトロピカルな黄色い果実を彷彿とさせる、クリーミーな柔らかさとしっかりとした構成を持つ味わい。さらりとした飲み口なので、脂身の多いお肉料理や揚げ物、スパイスの効いたアジア料理やメキシコ料理などと合わせると、より一層美味しさの幅が広がります♪
品種:ツィアファンドラー60%、ロートギプフラー40% 白・辛口

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ボット・ゲイル リースリング レ・ゼレマン 2020

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通常価格 ¥ 3,960 (税込)
WG価格 ¥ 3,680 税込

洗練を極めた、アルザスの飲む芸術! 柑橘系の果実や花の香りが優雅に広がり、ミネラリーで、ピュアで繊細な酸もあり、気品を感じさせる仕上がりです。上品なアルザス品種の個性を、よりデイリーに楽しむシリーズです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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セガン・マニュエル ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2020

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通常価格 ¥ 4,950 (税込)
WG価格 ¥ 4,560 税込

日々の食事と共に楽しみたいブルゴーニュ! コート・ド・ボーヌの個性とも言われる赤いベリー系の果実や花のニュアンスを表現する為に、サヴィニー・レ・ボーヌ、ショレイ・レ・ボーヌ、ヴォルネイなど、エレガントなピノ・ノワールをアッサンブラージュしています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤:ミディアムフルボディ

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テキストブック シャルドネ 2021

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通常価格 ¥ 5,720 (税込)
WG価格 ¥ 5,040 税込

まさに「教科書」なシャルドネ! 柑橘類の皮や洋梨などの豊かなアロマがあり、はつらつとした果実味を感じます。微かな樽のニュアンスと、クリーミーな風味がフレッシュな酸とバランス良くまとまり、心地よい余韻を作っています。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

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シャトー・デ・ジャック ムーラン・ア・ヴァン 2020

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WG価格 ¥ 3,718 税込

ボージョレの概念を覆す、美しすぎるガメイ! 若々しい紫がかったルビー色を放ち、赤果実、バラの香りに、イチゴジャムやスパイスの香りが漂います。凝縮感とストラクチャーがありますが、透明感のある美しさを持ちます。これほど素敵なガメイは多く有りません。この機会にぜひ、お楽しみください。
品種:ガメイ100% 赤・ミディアムボディ

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