シャントレーヴ　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ボーヌ　レ・モン・ド・フュセ　エルヴァージュ・プロロンジェ　2023

流麗でエレガントな味わい！ 特別仕込みのシャルドネ！

シャントレーヴは、日本人初女性醸造家、栗山朋子さんが2010年にパートナーのギヨーム氏とともにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアンです。

オート・コート・ド・ボーヌ最北端、フュセイ村の麓に位置するドメーヌで最も若い畑。活性石灰の比率が高く、急斜面による水分ストレスがブドウに凝縮感をもたらします。通常より長い約22カ月の樽熟成を経た特別キュヴェです。

柑橘や白い花、熟した洋梨を思わせる上品な香り。澄んだ果実味と伸びやかな酸が織りなす、流麗でエレガントな味わい。豊かなミネラル感に長期熟成による滑らかな質感と奥行きが重なり、繊細で美しい余韻が長く続きます。

※ボトル内に澱がございます。しばらくの間ボトルを立てた状態で静置いただき、澱を底に沈めてからお召し上がり下さい。