有旅ワイナリー　モンドブリエ　2024

日本生まれの爽やか品種で造る、清涼感あふれる白ワイン

元ワイングロッサリーのソムリエ・田中啓さんが手がける「有旅ワイナリー」。2021年に「Signature K シャルドネ 2020」で初リリースし、2024年には故郷・長野市篠ノ井の有旅地区に自身のワイナリーを開業。長野市初のワイナリーとして注目を集めています。

基本理念は、ブドウ本来の味わいを活かした、妥協のないワインを造ること。時代に流されない伝統的なスタイルで、有旅の土壌と気候風土を反映し、手仕事を惜しまずにワインの品質をとことん追求。専門家の感性と経験を、ワインを愛する者としての情熱を、一本一本大切に込めてワインを造っています。

モンドブリエとは、シャルドネ×カユガ・ホワイトの交配品種で日本で生まれた白ワイン用の品種です。長野市信州新町（標高540ｍ）の契約農家さんが栽培。香りを活かすため100％ステンレスタンクで発酵・貯蔵を行なっています。

ミュスカデのようなマスカット系の爽やかな香りが特徴的で、引き締まった酸と清涼感がありながら、少しふくよかな果実味が食事にとてもマッチします。ぜひシーフードや和食とお楽しみください。
※無濾過、無清澄のため酒石の沈殿が見られますが性質上問題ございません。