バロー　プイィ・フュイッセ　アン・ビュラン ヴィエイユ・ヴィーニュ　2023

緊張感と緻密な余韻を持つフラッグシップキュヴェ

バローはマコネ地区のヴェルジッソン村に1890年から続くドメーヌです。2005年頃から全所有畑をビオロジックにより栽培し、収穫は全て手摘み。玉石混交のマコネにおいて素晴らしい白ワインを生み出す偉大な造り手のひとつです。

ドメーヌのフラッグシップ・キュヴェです。1934年植樹のシャルドネから緻密で複雑、かつフィネスに富んだワインが生み出されます。畑はソリュトレの岩山と同じ斜面にあり、北東向き。そのおかげで酸とミネラルが保たれ、深く長い余韻がもたらされます。

ブラッドオレンジにフェンネルや桃の皮のアロマが溶け合う華やかなアロマ、そして素晴らしいミネラルが絶妙なバランスを構成し、ハチミツの仄かなアロマを伴うテクスチャーが印象的です。バローのキュヴェの中で最も緊張感があり、緻密な余韻がどこまでも続きます。