ギュファン・エナン　サン・ヴェラン　キュヴェ・ユニーク　2021

最高のテロワールが表現された濃密でパワーに富む1本

ギュファン・エナンは、AOCマコンで唯一「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス」3ツ星生産者の称号を獲得、さらにはロバート・パーカー氏から5ツ星評価を得る、白ワイン造りの「鬼才」です。

こちらは、クロ・デ・ポンセテイ、レ・キャレット、レ・コンブといった偉大な畑がブレンドされたキュヴェ。その中でもクロ・デ・ポンセテイは、ヴェルジッソンの岩の下にある小さな畑で、立地の険しさと石灰岩が豊富な土壌ゆえに、圧倒的な凝縮感とミネラルのあるピュアな風味を生み出すことから、ギュファンは「ダヴァイエ(サン・ヴェランの中でも最高区域)のシュヴァリエ・モンラッシェ」と表現しています。

深く、濃密で、非常に凝縮したエキス分とパワーに富んだワイン。それでいてシルクのような深みと穏やかなグリップもあり、クリーミーで澱のような豊かなヨードを備えた長い余韻があります。オークの風味と酸味、全てのバランスが素晴らしく、非常に上品な仕上がりです。