レビュー

1級畑をブレンドして造られるキュヴェ　ペリエール、クレオ、レ・コンブ、ピタンジュレをブレンドして造られるキュヴェ。サン・トーバンを全ての角度から味わえる、様々な要素が詰まったワインです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

ドメーヌを代表する伝統のマルサネ・ロゼ　イチゴのような風味と穏やかな酸をもつ、フルーティーな味わい。フレッシュさが感じられる一方で、酒質はしっかりしており、どんなお料理にも合わせやすい万能選手です。特にブルゴーニュの郷土料理ジャンボン・ペルシエとの相性抜群！　グラスはブルゴーニュグラスがおすすめです♪
品種：ピノ・ノワール100％　ロゼ・辛口

優雅さと力強さを兼ね備えた美しい特級畑　アカシアの花、レモン、グレープフルーツなどの果実に蜂蜜、焼きたてのブリオッシュなど、エレガントで力強いアロマが感じられます。凝縮感のある果実の風味をまとったリッチな味わいで、いきいきとしたミネラルが全体を優雅にまとめあげています。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

壮大なミネラル、豊満さを兼ね備えた偉大なる特級畑　輝きのある美しいイエロー。集中度が極めて高く、凝縮感、ボリューム感共にしっかりと感じられます。白桃、グレープフルーツなどの果実や、アカシアの蜂蜜のニュアンス、ピュアなミネラルが広がり、長い余韻を楽しめます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

透明感と複雑味を備えた上品リースリング　厳選した高樹齢のブドウから造られるヴィエイユ・ヴィーニュ。レモン、ライムなどの清涼感溢れるアロマと、りんご、洋ナシなどの果実のアロマが重層的な香り。口当たりは滑らかではっとするような冷涼感とミネラル。凝縮した果実やスパイスの風味、旨味などの多くの複雑な要素を感じさせます。溌剌とした酸味が見事なバランスを構成し、まとめ上げています。熟成のポテンシャルを持ち、余韻も華やかな非常に上品な味わいのリースリングです。
品種：リースリング100％　白・辛口

極少量生産！例外的な良年にのみ造られる極上の甘口ワイン　シュナン・ブラン特有の高い酸味が相まって、真に凝縮感のある複雑な味わいを醸し出します。最高の年にのみ生産され、驚くほどの長期熟成が可能。フルーツを使ったデザートとの相性も抜群ですが、静かに静かに味わうのにも最適です。美しく、香り高く、完璧なフォルムをした極上の甘口ワインをご堪能ください。
品種：シュナン・ブラン100％　白・甘口

果実味・熟成感・複雑味のバランスに長けた上級キュヴェ　滑らかな口あたりに、ジューシーなニュアンスと濃縮した果実味、熟成感、複雑味が感じられる骨格のしっかりとしたバランスの良いキュヴェです。先日来社して下さったジャン・トリンバック氏は、日本での食事とのペアリングにおいて「カニとの組み合わせが素晴らしかった」と仰っていました。10～15年の熟成のポテンシャルを備えた、充実感溢れるキュヴェです。
品種：ピノ・グリ100％　白・辛口

生産量はごくわずか！繊細なグラン・クリュ　熟した果実と、エスニックなスパイスの香りが徐々に開いていきます。エレガントできめ細やかな酸と、リースリングらしいミネラルのニュアンスが感じられ、爽やかな余韻に魅了される上品な味わいです。
品種：リースリング100％　白・辛口

クロ・サン・テューヌに匹敵する上質な味わい！　洋梨やグレープフルーツ、レモンなどの果実に加えて、白い花のエレガントな香りも感じられます。熟した果実味と豊富なミネラルが全体をまとめ上げ、トップ・キュヴェであるクロ・サン・テューヌに匹敵する程の上質な味わいです！
品種：リースリング100％　白・辛口

豊かな広がりと複雑さを備えるピノ・グリージョ！　高貴なフリウリのテロワールをクラシカルなスタイルで表現した1本です。ピノ・グリージョならではの火打石や洋ナシを思わせるニュアンスが感じられ、豊かな広がりと複雑さ、そしてしっかりとしたストラクチャーを備えています。ピノ・グリージョが持つ本来の力を、余すことなく引き出した仕上がりです。
品種：ピノ・グリージョ　白・辛口

ショームのアペラシオンで生産された、心に残る辛口白ワイン　黄色い果実やエキゾチックな果実、シュナンの典型的な香り。豊かでシャープさがあり、肉付きの良いしっかりとした味わいで、繊細で美しいミネラル感を持ちます。余韻に塩味を感じられる心に残るワインです。セビーチェやスズキのタルタル、柑橘類でマリネした鶏肉と相性ぴったりです。
品種：シュナン・ブラン100％　白・辛口

純粋な果実味と複雑さが織りなす、バランスに優れた1本　繊細で凝縮感があり、イキイキとした飲み心地。複雑さ、驚くほどに純粋な果実味。全てにおいてバランスが優れています。 片岩土壌の若木の4区画から造られています。自家製フムスや、ドライトマトのルッコラサラダなどと相性抜群です。
品種：シュナン・ブラン100％　白・辛口

アルザスリースリングの最高峰！クロ・サン・テューヌ　世界的に著名なワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は、「アルザスで最も偉大なリースリング」と称賛しています。 また、1989年の世界最優秀ソムリエ、セルジュ・デュブ氏も「ワイン愛好家が味わうことを夢見るリースリングがあるとすれば、 それがクロ・サンテューヌだ」と語るなど、 世界中のリースリング愛好家にとって垂涎の的となっている逸品です。
品種：リースリング100％　タイプ：白・辛口

カルレオーネ渾身のスプマンテ、待望の再入荷！　長らくの熟成によりロザートの色合いはほぼありませんが、際立ったフレッシュな酸味は標高の高いロザートであることの証左。ベリーやドライフラワーのようなアロマ、赤リンゴやビターオレンジ、セージのニュアンス、澱との接触に由来する厚めの旨味が感じられ、余韻にはカラメルやブリオッシュ、ホワイトペッパー調の複雑味を捉えることが出来ます。ドザージュ・ゼロとは思えない程の高い熟度を備えた素晴らしいスプマンテです。
品種：サンジョヴェーゼ100％　泡・辛口

ドライな後味が特徴のエレガントなロゼ！　エレガントなロゼに仕上げており、質感のあるジューシーな味わい、爽やかでドライな後味が特徴です。ピノ・ノワール種を100％使用したこのロゼは、マヒが目指すスタイルにぴったりな繊細な風味を備えています。
品種：ピノ・ノワール100％　ロゼ・辛口

長期熟成による旨みの強さを持つ希少な逸品　アフターにバターのニュアンスが広がり、パワフルな果実の旨味に緻密なミネラルと、更に熟成感が加わる、リッチな逸品です。
品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール25％、ムニエ25％　泡・辛口

クレマン・ダルザスの発明者に敬意を表する名高いキュヴェ　透明感のある淡い黄色の色調が可憐で、ピノ・ブランの繊細さとフレッシュ感が織りなす総体的なフィネスと、オーセロワによる骨格が調和する見事な味わい。

クレマン・ダルザスの開発者ジュリアンに敬意を表して造られた、伝統を受け継ぐ名高いキュヴェを是非お試しください。
品種：ピノ・ブラン50％、オーセロワ50％　泡・辛口

赤ワイン界のカリスマが造る大人気ピノ　ハインリッヒ醸造所が少量生産する、大人気の銘柄！華やかかつピュアな香りが印象的。シルキーでやわらかな舌触り、果実の純粋な美しさを余すところなく表現しています。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

繊細で果実味たっぷりの高評価リースリング　falstaffで95点、James Sucklingで95点を獲得している高評価リースリング！上質な花の蜜、ほのかな黄桃の香り、オレンジの皮の繊細なニュアンス。ジューシーでエレガントな白リンゴやレモンのような爽やかな果実味に塩味が加わり、料理とよく合う洗練された味わいです。
品種：リースリング100%　白・辛口

偉大なシャトー・クリマンに隣接するアルティザン・ボルドー　貴腐の銘醸地バルサックの中心、ＣＨクリマンスと隣接するアルティザン・ボルドー。清涼感とミネラル感を兼ね合わせる濃縮されたフルーティさの貴腐ワインです。
品種：セミヨン100％　白・極甘口