レビュー

ブルゴーニュの名門が北海道で作るシャルドネ！　標高は230m弱〜280m。土壌は火山性の粘土質、堆積した火山灰。野生酵母を100%使用し、腐敗果や未熟果も徹底的に除去。SO2（亜硫酸）は必要最小限に抑えています。醸造設備はセラミックタンクや木樽（主に228L、白は500〜650L）を使用しています。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

柔らかな酸味を持つまろやかな味わい　輝きのある、レモンイエローを含んだ緑色。フレッシュなアロマで、白い花や菩提樹、セージの風味。ノワゼットを含むほんのりしたスモーキーさも感じられます。味わいは柔らかな酸味を持ち、まろやかで角のない口当たり。リリース時点から楽しめ、3～5年で黄金色に変化し、良い熟成感となります。
品種：ケルナー100％　白・辛口

“日本で造られたモンティーユ”を一度に味わう贅沢3本セット　エティエンヌ・ド・モンティーユ氏が率いる『ド・モンティーユ』は、 ピノ・ノワールやシャルドネで名を馳せるブルゴーニュの名門。 その哲学（低収量・テロワール重視・伝統的手法）を北海道でも貫き、 日本の冷涼な大地に大きな可能性を見出したプロジェクトです。 モンティーユ自身が“セカンド・ブルゴーニュ”と語るほど期待を寄せるこの挑戦。 こちらのセットは、その“モンティーユによる北海道のテロワール表現”を存分に味わえる豪華な3本組です。 　

ヴィルマールのトップキュヴェ！　フィネスの究極形「ブラン･ド･ブラン」　“シャンパーニュのフィネスの代名詞”とも言われるヴィルマールが生み出す至高のブラン･ド･ブラン。レモンやオレンジの花などの柑橘類のほんのり甘やかな香り、口に入れるとドライフルーツのような程よい塩味と、鋭いミネラルが全体を引き締めます。生産本数2,900本(全量ナンバー入)、ヴィルマールの貴重なトップキュヴェを是非お楽しみください。
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

今は生産されていない幻の長期熟成シャンパーニュ　「キュヴェ・クレアシオン」は、リリー・ラ・モンターニュ村の最良区画の樹齢50年以上の古樹のブドウから醸され、長期熟成を経た幻とも言える一本。30年以上の熟成で得たエレガントで気品に満ちた味わいを是非お楽しみください。
品種：シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％　白・辛口

深みと凝縮感を堪えた味わい　柑橘類のコンフィ、マンゴー、スイカズラ、熟した桃、アーモンド、レモンを思わせる複雑な風味が広がる深みと凝縮感を湛えた味わいです。豊かな質感と緊張感を備え、生き生きとした力強いワイン。素晴らしい熟成ポテンシャルを感じさせる逸品です！
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　白・辛口

セレクション・マサルのシャルドネが生む豊かな一本　ドメーヌ唯一となる、シャルドネ100％のキュヴェ。トースト香に白桃や洋ナシ、カモミールのニュアンスが重なり、チョーキーなテクスチャーとはつらつとした酸が印象的。凝縮感のある豊かな味わいの中に、塩味を帯びた長い余韻が続く、洗練された一本です。
品種：シャルドネ100%　泡・辛口

生き生きとして表情豊かなシャンパーニュ　白い花や洋ナシ、ミント、カモミールを思わせる香り、生き生きとしながらも芳醇な味わいが口中に広がりがります。空気に触れることでさらに深みを増していく、エレガントで表情豊かなシャンパーニュです。
品種：シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%　泡・辛口

シャルリエの特別なグラン・ヴァン　「スクレ・ド・テロワール」は、2019年シャンパンデーを記念してリリースされた特別なキュヴェです。香りはフローラルでフルーティー。バニラやスパイスを思わせる美しいウッディなアロマが重なり、複雑な表情を見せます。口に含むとミネラルが豊かで力強く、ほのかな甘みと引き締まったバランスのよさが感じられる上質なシャンパーニュです。
品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％　泡・辛口

コタが最後まで収穫を待つ、ドメーヌ一番の偉大な区画　レ・クル・ドゥ・ボージュは、ドメーヌで最も偉大なテロワールを誇り、樹齢においても約50年と最も古い樹が植えられています。コタが一番最後に収穫することが多い区画です。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　タイプ：白・辛口

爽やか且つ活力を与えるロゼ！　スパイシーでフローラルな香り。スミレとラベンダーのニュアンスが、ナツメグやクミンを伴うスパイス味へと変化します。また、フレッシュな果実味がストレートに広がり、バラや牡丹の花の香りが現れます。アフターにシェリー味が感じられ、長い余韻へと続きます。複雑な味わいで、爽やか且つ活力を与えるワインです。
品種：ピノ・ノワール100%　ロゼ・泡・辛口

驚異の120カ月瓶内熟成！比類なき至高のキュヴェ　比類なき至高のキュヴェ『B.50』は、秀逸な年のブドウを厳選し、オーク樽で醸造・熟成させた、希少なキュヴェです。地下セラーで10年間の瓶内熟成を経てリリースされます。『B.50』のBは『Boisée（樽熟成）』を、50はアッサンブラージュ（調合）の比率を表しています。
品種：ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％　泡・辛口

ミッシェル・アルノーのセレクション・キュヴェ　 ミラベルのような黄色の果実に、ほのかなカシスの香りが重なりグラスから漂います。カカオやスパイス、キルシュのニュアンスもあり複雑なアロマが特徴的です。緻密な酸とミネラルが優しい甘さのある果実味に綺麗に溶け込みエレガントな味わいを演出しています。
品種：ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％　泡・辛口

柔らかな余韻に包まれる贅沢で旨味溢れる1本　ジューシーな赤系ベリーの風味とフレッシュ感が鮮烈な酸味によって際立ち、熟した果実味とバランスを取りながら若々しいキャラクターを引き立てます。なめらかで柔らかな余韻に包まれる、贅沢で旨味溢れる1本です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

バランスのとれたピュアでエレガントな1本　フレッシュなアタックに始まり、柑橘類、白い花、白桃、蜂蜜、ほのかにヘーゼルナッツのアロマが徐々に広がります。ピュアな酸味と果実味、ミネラルが口の中にバランス良く広がり、エレガントな余韻を残します。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

村名区画ブドウ使用！華やかでしなやかな味わい　鮮やかなルビー色。ラズベリーやダークチェリーなどの果実香が華やかに感じられます。口の中でも爽やかな果実味が中心となり、しなやかで滑らかなテクスチャー。若いうちから楽しめる、懐の深い味わいです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ベストパートの古樹ピノから造られるブラン・ド・ノワール！　「ル・モン・ブッフ」と呼ばれる、ヴェルズネイの丘の中でもベストの三区画に植わった、樹齢約40年の古樹のピノ・ノワールを100％使用しています。ドザージュは8g/L。力強さがありつつもしなやかさな酸があり、長い余韻が特徴的です。
品種：ピノ・ノワール100％ 　泡・辛口

安定感抜群！ お値打ちなACブルゴーニュ　大ドメーヌらしい安定感のある全体的に調和のとれた印象で、きめ細かいタンニンと豊潤な果実味が心地良く、チャーミングなフィニッシュへと続きます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

上品で複雑！ゆっくり楽しみたいエレガントな泡！　青りんごやグレープフルーツ、レモンバーベナ、白い花、パイ生地、酵母の繊細な香りが広がります。焼き林檎のニュアンスに、爽やかな酸と清涼感が重なり、心地よい味わい。ドライな口当たりの中にリザーブワイン由来の複雑味が美しく調和し、上品で奥行きのある仕上がりです。
品種：ピノ・ノワール36%、ツヴァイゲルト27%、ピノ・ブラン14%、シャルドネ12%、ピノ・グリ11% 　泡・辛口

濃密感とミネラルのハーモニーを奏でる偉大な白　ハーブと柑橘の香り。凝縮感のある果実味とそれに負けない酸味の絶妙なバランス。濃密感とミネラリーな要素のバランスが素晴らしいハーモニーを奏でる偉大な白ワインです。アロマティックな余韻が広がるテルランのフラッグシップ・ワインです。
品種：ピノ・ビアンコ70％、シャルドネ25％、ソーヴィニヨン・ブラン5%　白・辛口