レビュー

スタイリッシュで気品ある赤　第一印象よりも多くの複雑味を備えた、驚くほどにスタイリッシュなスタイルで、香りは非常に美しく、一貫して素晴らしい気品があります。まさにドミニクのオウン・レーベルに相応しいワインです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

まさにフルボディワインの理想形！　濃いルビー色を帯び、ブラックベリーやプルーンを筆頭とした黒果実や、バニラ、クローヴ、チョコレートの香りなど複雑さが感じ取れます。また、噛めるほどの凝縮感があるのに滑らかで、甘すぎることもなく、優しい酸味も合わさり、絶妙のバランスです。こちらはバリック熟成させた、よりふくよかで豊かな味わいが特徴です。
品種：ティンタ・ディ・トロ100％　赤・フルボディ

数々の賞を獲得し、FCバルセロナ公式カヴァに採用された1本！　インターナショナル・ワイン・チャレンジ、ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション‎では銀賞受賞を果たしました。キメ細かい溌剌とした泡が立ち昇り、熟したりんご、バナナ、パイナップルの果実の香りに合わせ、イースト香も感じられます。泡の清涼感と、果実味のバランスが大変良く、フィニッシュに若干甘味が残ります。繊細な辛口でキリリと締めてくれる飲み口です。
品種：マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ、シャルドネ　泡・辛口

食事に合わせやすい1本　比較的しっかりタイプのマンサニーリャで、キリッと辛口の中にかすかにレモンのような香りもあります。小エビや蛸のフリットや、天ぷらなど和食との相性も抜群です。
品種：パロミノ100％　シェリー・辛口

チョコレートやプルーンを彷彿させる逸品♪　糖度を高めるため、ぶどうを天日干しした後、モストを搾ります。すっきりとした酸が根底にあるため、非常に飲みやすい甘口に仕上がっています。デザートのおともだけではなく、食後酒としてもお勧めです！
品種：モスカテル100％、シェリー・甘口

ミディアムボディの辛口シェリー！　翡翠のような美しい色調を持つ、軽い酸味とドライフルーツやナッツの香りが広がる一本です。マリネやお魚の煮付け、グラタンなどコクのあるお食事に良く合います。
品種：パロミノ100％、シェリー・辛口

ふくよかで親しみのあるシャルドネ！　醸造はステンレスタンクで行うことで、フレッシュな果実味を大切にした仕上がりとなっています。色調は淡いレモン色を放ち、アカシア、スイカズラ、レモングラス、アニスの香りが優しく広がります。切れ味の良い酸やアルコールでしっかりと構成されたエレガントな白ワインです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

銘酒を生み出す絶対王者　いきいきとしたルビー色を放ち、クランベリー、チェリーなど赤果実やスミレ、バラ、ブラックベリーの香りが漂います。リッチでコクがあり、且つまろやかな味わいが余韻の最後まで続く仕上がりとなっています。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

銘酒を生み出す絶対王者　いきいきとしたルビー色を放ち、クランベリー、チェリーなど赤果実やスミレ、バラ、ブラックベリーの香りが漂います。リッチでコクがあり、且つまろやかな味わいが余韻の最後まで続く仕上がりとなっています。
品種：ピノ・ノワー100％　赤・ミディアムフルボディ

300年以上の歴史を持つ名門ドメーヌ　レモンを絞ったようなフレッシュな香りと、ロワール特有のハーブ香が絶妙に絡み合います。また、鼻に抜ける酸が、ロワールで緑豊かに育った上質なソーヴィニヨン・ブランを彷彿させます。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　白・辛口

絶対的安心の味わいを持つシャルドネのお手頃サイズ！　淡いレモン色を放ち、桃、洋ナシやグレープフルーツなどの果実に白い花の香りが合わさり、さらにバニラの香りもかすかに感じられます。心地よい酸味とまろやかさの調和のとれた口当たりで、美しい余韻が楽しめます。 「フルーティーでエレガント」という、シャルドネの本質が掴みやすい白ワインです！。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

極上の1級畑、シャブリのお手本と呼べるキュヴェ　スモークのような軽い樽香のニュアンスに、ピーチ、リンゴ、トロピカルフルーツなどの果実香、そして花の香りが広がります。果実味の味わいがしっかりあり、アクセントのあるミネラルも感じられる、まさにシャブリのお手本と呼べる仕上がりです。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

常に高評価を得るヴーヴレのお手頃サイズ！　優しい甘みと柔らかな果実味が広がる中甘口使用です。かりんや蜂蜜、そしてやや紅茶のニュアンスも感じられる香りが漂います。口にすると、しっかり熟したリンゴを頬張っているような果実味が感じられ、柔らかでバランスも良く、余韻は長く続きます。
品種：シュナン・ブラン100％　白・中甘口

常に高評価を得るマルク・ブレディフのヴーヴレ！　こちらのキュヴェは、優しい甘みとフルーツの美味しさが合わさる中甘口仕様です。かりんや蜂蜜の香りが華々しく、やや紅茶のニュアンスも感じられます。これらのアロマが味わいにも十分に溶け込んでおり、加えてしっかり熟したリンゴを頬張っているようなボリューム感も有ります。しっかり冷やしてエスニック系のピリカラ料理などにお楽しみ下さい！
品種：シュナン・ブラン100％　白・中甘口

カジュアルスタイルとは一線を画す、高品質のシノン！　若々しさのあるルビー色を放ち、カベルネ・フランに特徴的なハーヴ香に、チェリーやスミレの香りが続きます。果実味は凝縮感に富み、柔らかな舌触りと後味に心地よいタンニンが感じられます。一般的な早飲み用とは一線を画す、100年も昔にはマルゴーと同等に扱われていた1本です。
品種：カベルネ・フラン100％　赤・ミディアムフルボディ

リピートの絶えないマシャレッリのデイリーワイン！　緑がかった輝きある薄黄色を放ち、リンゴや洋梨、アプリコット、アイリスなどの香りが漂います。フレッシュな酸がきれいにあり、冷たくしても薄くならない、味わい豊かなで、輪郭がハッキリと感じられる辛口使用です。大変コストパフォーマンスにも秀でており、レストランさんにも大人気と、良いこと尽くしの1本です！
品種：トレッビアーノ100％　白・辛口

ボージョレの概念を覆す、美しすぎるガメイ！　若々しい紫がかったルビー色を放ち、赤果実、バラの香りに、イチゴジャムやスパイスの香りが漂います。凝縮感とストラクチャーがありますが、透明感のある美しさを持ちます。これほど素敵なガメイは多く有りません。この機会にぜひ、お楽しみください。
品種：ガメイ100％　赤・ミディアムボディ

とろみのある、なめらかな構成をしています。中程度のレモン色の中から、アーモンドやヘーゼルナッツの香ばしい芳香、レモン、グレープフルーツ、蜂蜜なども伺えます。味わいもリッチでオイリーな酒質にフレッシュな酸が感じられるなど、素晴らしい上品さのあるシャルドネの仕上がりとなっています！
品種：シャルドネ100％　白・辛口

ピノ・ノワールの個性を非常に良く表した、安心感あるキュヴェ！　輝きのあるルビー色を放ち、若い時には赤果実のフルーティさを存分に発揮し、経過とともに森の枯れ葉の香りやスパイシーさなど、より複雑な香りを感じさせてくれます。深みのあるタンニンと心地よい果実味が、今すぐからでも美味しく楽しめるピノ・ノワールから生まれました！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ