レビュー

東御市産ふじリンゴ使用　シャンパーニュ製法による味わいは、従来のシードルにはないエレガントな味わいです。原酒の熟成とブレンドによる味わいの調整、1本づつ瓶内2次醗酵による酵母を取り除き、リキュール・ド・ティラージュによる、ほんのりとした甘さときめ細やかな発泡を実現しました！　シードルを超えたシードルとして、ポム・ドール(金のリンゴ)と呼ぶにふさわしい、爽やかな中辛口の逸品です。
品種：ふじリンゴ100％　泡・中辛口

自社畑産の巨峰使用　東御市の特産フルーツである巨峰ですが、ワインには適さず、多くのワイナリーは甘さを添加して味わいをごまかす傾向にある中、革命を起こした逸品です！　巨峰農家「秀果園」の栽培技術と、リュードヴァンの醸造技術の融合で、ほんのりとした膨らみのある、驚くほど上質な辛口スパークリングワインが誕生しました。 貴重な1本を、ぜひお楽しみください！
品種：巨峰100％　泡・辛口～中辛口

香りが豊かなボルドースタイルの赤！　長野県のプレミアムワインとして定評のあるメルロー単一の使用ではなく、カベルネ・ソーヴィニヨンとブレンドすることで味わいの深みを追及しています。果実やスパイスなど香りの豊かさはブレンドワインならでは。ブレンド比率はヴィンテージ毎に最適なバランスになるように調整しています。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー　赤・ミディアムフルボディ

年々進化するピノ・ノワール　ピノ・ノワールは、繊細でありながらもしっかりとした骨格と可憐な香りが特徴のブルゴーニュを目指して造られています。そのために、異なるクローンを栽培し、目指すべき味わいと、この土地ならではの特長を兼ね備えたオリジナリティのある味わいを追求しています。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

自社畑産シャルドネ使用　ブルゴーニュをイメージし、フレンチオークの小樽を使用しています。リンゴや白桃、蜂蜜、樽由来のバニラのニュアンス、柔らかな酸味が味わいに深みとふくよかさをもたらします。熟成によるアロマの変化も、こちらのキュヴェならではの醍醐味です！
品種：シャルドネ100％　白・辛口

自社畑産シャルドネ使用　ブルゴーニュをイメージし、フレンチオークの小樽を使用しています。リンゴや白桃、蜂蜜、樽由来のバニラのニュアンス、柔らかな酸味が味わいに深みとふくよかさをもたらします。熟成によるアロマの変化も、こちらのキュヴェならではの醍醐味です！
品種：シャルドネ100％　白・辛口

自社畑産ピノ・ノワール使用　ブルゴーニュ・ピノのように、繊細でありながらもしっかりとした骨格と可憐な香りを目指し、造られています。特に、ヴィンテージごとの違いが顕著で、毎年品質が向上してゆくさまをご体験ください。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

自社畑産カベルネ・ソーヴィニヨン使用　カシスや黒胡椒のスパイス香、上質で豊富な酸味が特徴的です。シャープで、どこまでも深く広がるような上品な酸味を備えた赤ワインです。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％　赤・ミディアムフルボディ

自社畑産メルロー使用　比較的冷涼なこの地ならではの新鮮なラズベリーを連想させるアロマが広がります。また果実感溢れる味わいの膨らみは、どこまでも丸く穏やかで、上質で豊富な酸味が、凛とした清楚さを感じさせます。
品種：メルロー100％　赤・ミディアムフルボディ

限定入荷のオールドヴィンテージ　※熟成状況については、ボトルによる個体差が大きく、オールドヴィンテージ特有のリスクがあることを予めご了承くださいませ。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

一貫して高品質なサン・ジュリアン第4級シャトー　寛大なブーケ、安定した長期熟成のポテンシャルなど、サン・ジュリアンの特徴をしっかりと表現しています熟成後はさらに味わいに磨きがかかり、よりクラシックで柔軟な味わいをご堪能いただけます。
作付面積：カベルネ・ソーヴィニヨン66％、メルロー30％、プティ・ヴェルド4％　赤・フルボディ

20年以上の熟成を経たフィネスあふれる1本　ルビー色を放ち、豊かな黒果実に加え、ハーブ、西洋杉の際立った香りが広がります。しなやかで早熟な傾向に有り、常にフィネスとエレガントな印象を与える逸品です。極上の味わいをお楽しみください！
作付面積：カベルネ・フラン35％、カベルネ・ソーヴィニヨン35％、メルロー30％　赤・ミディアムフルボディ

ミシェル・ロラン氏が手掛ける力強い一本！　シャトー・ロラン・マイエは、数々のシャトーを手掛ける有名コンサルタント、ミシェル・ロランが所有し醸造を務めているシャトーです。みずみずしくフルーティーなアロマが広がり、力強さとたくましさが感じられる味わいです。
作付面積 ：メルロー75％、カベルネ・フラン25％　赤・フルボディ

ボンスリーヌのネゴスものワイン　「トラディヴァン」は、買いブドウを使用するネゴスもののワインです。自社畑産のワインを補完する目的でリリースされており、こちらのキュヴェはグルナッシュを使用しています。
品種：グルナッシュ100％　赤・フルボディ

ラ・サラジンヌの11年熟成キュヴェ　10年以上の熟成を経たことで、果実味は少し落ち着き、煮詰めたプラムやスミレ、香ばしい焙煎香が感じられます。シルキーなタンニン、なめらかなテクスチャー、ブラックペッパーを想わせるスパイシーな余韻が続きます。
品種：シラー100％　赤・フルボディ

最良の年のみ造られる限定キュヴェ　コート・ブロンド、コート・ブリュンヌ、ムートンヌの区画から、最良の年に最高のブドウが収穫できた時にのみ造られる、スペシャルキュヴェです。色調は濃厚で深みがあり、ブラックベリーやスミレ、香ばしい焙煎香の複雑なアロマが広がります。肉厚でボリュームがありパワフルながら、エレガントさも感じられる極上品です！
品種：シラー100％　赤・フルボディ

コンドリューの10年熟成キュヴェ　輝きのある黄金色で、白いお花やアプリコット、蜂蜜、オークの香ばしさが口中に広がります。リッチでオイリー、さらにたっぷりとしたボリューム感、アフターにほのかなミネラルを感じさせる1本です！
品種：ヴィオニエ100％　白・辛口

優雅で贅沢な味わいのグレートヴィンテージ　砂糖漬けの柑橘類、ドライフルーツ、ピーカンナッツやヘーゼルナッツを思わせる複雑な香りが広がり、コク深いしっかりとした味わいに豊かなミネラルが感じられます。キャラメルや柚子を思わせる香りと共に長く豊かな余韻が続きます。
品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％　泡・辛口

優しい香り、複雑で上品なロゼ・シャンパーニュ　シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、リザーヴワインを20％加える事で複雑味と優しさを生み出しています。そこにピノ・ノワール100％の赤ワインを5～6％ブレンドすることで、桃の風味が混じったイチゴジャムのような果実味がプラスされ、上品な味わいに程よいコクが贅沢なロゼを演出しています。
品種 ：シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ　ロゼ・泡・辛口

ドリアーニを代表するワイナリーが手掛けるピノ・ネロ！　小さい赤系果実のいきいきとした香りに、スミレなどのアロマが豊かに感じられます。白身のお肉をグリルしたものや、川魚を使ったお料理にもぴったりです！
品種：ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）100％　赤・ミディアムフルボディ