レビュー

繊細かつ高品質な中辛口マデイラ！　絶滅危惧品種の一つとされる「テランテス」は、現地ポルトガルで「食べるためでも人に与えるためでもなく、ワインを造るために神はテランテスを造られた」と伝えられるほど、非常に品質の高いブドウ品種です。味わいは非常に繊細で、造りによって中辛口から甘口まで幅広いタイプが造られます。
品種：テランテス100％　マデイラ・中辛口

ナチュラルな味わいにあふれるエレガントな赤　果実味がたっぷりと感じられる、なめらかでエレガントな赤ワインです。非常にバランスがよく、ナチュラルな味わいをお楽しみください。
品種：シュペートブルグンダー100％　赤・ミディアムフルボディ

芳香に富んだ辛口マデイラ！　品種固有である酸味に、「カンテイロ」と呼ばれる、太陽熱を利用した天然の加熱熟成法が加わることで、長期間その風味を保ち続けさせることができます。
品種：セルシアル100％　マデイラ・辛口

短いステムと繊細なデザイン　グラスの底に向かって細くすぼんでいく美しい曲線に見惚れてしまいます。このグラスに注がれたシャンパーニュやスパークリングワインは、繊細で美しい泡立ちを見せ、上品な味わいをもたらしてくれます。
素材：カリ・クリスタル　サイズ：口径45mm、最大径74mm、高さ245mm

短いステムと繊細なデザイン　絶妙なバランスとサイズ感を実現した、より身近に感じられるワイングラス。大き過ぎず普段使いには最適な形状です。主に白ワイン全般に非常によくマッチするタイプですが、赤ワインにももちろんお使い頂けます。
素材：カリ・クリスタル　サイズ：口径56mm、最大径75mm、高さ195mm

短いステムと繊細なデザイン　こちらのグラスはぽってりとした緩やかで大きなボウル形状が特徴で、華やかなピノ・ノワールからしっかりとしたボルドーまで幅広い赤ワインとマッチします。※専用のグラス箱入り
素材 ：カリ・クリスタル　サイズ：口径64mm、最大径99mm、高さ200mm

2013年はすべてにおいて特別な一本に！　2013年は雹害と天候が不順だったため、生産者の信念と仕事の質が多いに問われました。完璧主義の篠原さんは、当然のように品質の維持を最優先し、なんと生産量を例年の3分の1まで落とすことを決断！　その結果、生産本数はなんとたったの900本(以下)！
品種：メルロー80％、カベルネ・フラン20％、赤・フルボディ

格付け第1級の貴腐ワイン！　スイカズラやバターの風味に、洋梨やパイナップルの果実味も感じられます。フレッシュさも残る、エレガントな味わいです。
品種：セミヨン90％、ソーヴィニヨン・ブラン10％　白・極甘口

香り豊かで品格感じるメルロー　ザクロ、プラム、ラズベリー、バニラ、ローリエ、そしてほのかに華やかなアロマを持つ、芳醇で甘やか香りがグラスから漂います。口に含むと、シルクのように滑らかな口当たりで、チェリーチョコレートを想起させる風味が感じられ、上品な味わいが長いフィニッシュへ続きます。今すぐにでも楽しむ事が出来ますが、これから10年とセラーに寝かせても熟成を続けるポテンシャルを備えています。
品種：メルロー100％　赤・フルボディ

名曲の名に由来した、シーンを問わない味わい　こちらのキュヴェは、スティングの名曲「メッセージ・イン・ア・ボトル」の名を冠した1本です。野生のブラックベリー、スパイスの複雑なアロマが特徴的で酸もしっかりとしています。気軽で親しみやすい味わいも魅力の1つで、幅広いシーンとお料理に合わせやすい仕上がりとなっています。
品種：サンジョヴェーゼ70％、シラー15％、メルロー15％　赤・ミディアムフルボディ

エレガントに仕上げられたテンプラニーリョ！　ドライイチジクやプラムなどの味わい深い果実味に、ココアやバニラのニュアンスが加わり、豊満ながらもみずみずしくエレガントなスタイルに仕上がっています。ミネラルもしっかりと感じられ、熟成したタンニンが豊かな果実味の中にうまく溶け込み、気品に満ち溢れた長い余韻を与えてくれます。
品種：テンプラニーリョ100％　赤・フルボディ

豊満で親しみある赤　印象的な黒果実のアロマに、ビロードのような舌触りと余韻まで続く甘い果実味が口中に広がり、複雑味もしっかりと感じられます！
品種：メルロー91％、シラー4％、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、グルナッシュ5％　赤・フルボディ

爽やかで優しい味わいのリースリング　緑葉や花梨など爽やかさを感じつつも、含まれる糖度が高いので中辛口タイプとしてリリースされています。酸味が苦手な方にはもちろんのこと、お料理ともお楽しみいただける、普段飲みとして相応しい1本です。
品種：リースリング100％　白・中辛口

ふくよかでスタイルの問わないシャルドネ　マロラクティック発酵と7カ月の樽熟成を行うことで、リッチでボリューム感ある仕上がりとなっています。また、果実味と樽のニュアンスが上手く調和されており、凛とした酸味と、ほのかなスパイスも合わさるなど、飲み手を選ばない辛口キュヴェとなっています。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

力強く濃厚なプリミティーヴォ！　チェリージャムやベリーの濃厚な果実味と、微かなスパイシー香を感じる力強く濃厚なワインです。タンニンは柔らかく均整がとれており、バニラとココアのニュアンスが余韻となり、味わいを引き立たせてくれます。
品種：プリミティーヴォ100％　赤・フルボディ

風味豊かなピノ・ノワール　こちらは、ウィラメット・ヴァレーの4つの単一畑（うち3つは自社畑）のブドウをブレンドしています。若いうちは、フレッシュな果実味とほど良い酸をお楽しみいただけ、さらに熟成も可能なポテンシャルを秘めています。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムボディ

テロワールを上手く表現したピノ・グリ　メロンやバラの花びらなどの魅惑的な香り、青リンゴやレモン、バナナなど豊富で純粋な果実味、キリッとした酸が感じられるなど、お料理も飲み手も選ばないスタイルに仕上がっています。
品種：ピノ・グリ100％　白・辛口

徹底した改革で復活した畑　酸、ミネラル、果実味がバランスよく調和したボリューム感のある味わいが、印象的です。徹底的な改革により、畑の個性がダイレクトに表現されています。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

底力が素晴らしいシャトノワの白　グレープフルーツやパッションフルーツなど、爽やかでエキゾチックな香りが広がり、フレッシュな果実味がしっかりと詰まった味わいです。ピュアな酸味も良いバランスを保っており、素直にすぐお楽しみいただける辛口キュヴェです。
品種：ソーヴィニョン・ブラン100％　白・辛口

マイナーな産地から生まれる良質な白ワイン！　カンシーは、ソーヴィニヨンから造られる白ワインのみが認められています。現在の栽培面積はおよそ270ha。この忘れられがちなマイナー産地で、信頼のおける造り手の一つとされるのが「ドメーヌ・マルドン」です！
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　白・辛口