レビュー

女性的でまろやかな口当たりの特級畑　外観は薄いレモンイエロー。バニラ香がしっかりと感じられ、フレッシュな味わいの中にほのかにミントの香りが漂います。口当たりは丸みをおびていて、非常にしっかりした濃厚な厚みがあり、余韻も長く続きます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

20年の熟成により複雑味を帯びた1本　1993年は夏の成長期が涼しく、通常よりもブドウが遅く熟したことで、濃厚ながら柔らかく美しい、バランスの取れた口当たりのワインが生産されています。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン　赤・フルボディ

エレガンスとフィネスをもつクラシックカベルネ　力強いタンニンの中にエレガンスとフィネスが感じられ、密度の濃い果実味に混じるハーブの香りが全体を引き締めています。熟成能力の高さを感じさせるクラシックな味わいです。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％　赤・フルボディ

土壌由来のミネラルが際立つ、個性ある1本　こちらは、自社畑の石灰質土壌(シャブリと同じキンメリジャン土壌)から造られ、驚くほどの貝殻化石(ジュラ紀)が転がっており、樹齢は最も古いもので70年にもなります。サンセールのテロワールをそのまま表現したようなミネラル感に、果実味と心地よい酸味が印象的な個性のある1本です！
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　白・辛口

クヴェヴリで醸されるエレガントで芳醇な赤　品種由来の豊富なアロマが感じられ、適度なタンニンと、ジューシーで凝縮感のある味わいが心地よい1本です。2015年ヴィンテージは「サクラ・アワード2017」でダブル・ゴールド＆ダイヤモンド・トロフィーを受賞しています！
品種：サペラヴィ100％　赤・ミディアムフルボディ

クヴェヴリで醸造した上質なオレンジワイン　蜂蜜や花びらに加え、アプリコットやローストされたクルミのアロマが交互に香ります。程よく溶け込んだスパイシーなタンニンが心地よい豊満でエレガントな味わいの上質なオレンジワインです。
品種：ルカツィテリ100％　オレンジ・辛口

甘味と酸がバランスよく調和した魅惑的な味わい　柑橘系果実や黄色いリンゴのアロマが感じられ、口に含むと繊細かつ魅惑的な味わいが広がります。ほんのりとした自然な甘味とクリスピーな酸がバランスよく調和しています。ワインだけでも十分美味しく楽しめますが、辛くてスパイシーなお料理との相性も抜群です！
品種：リースリング100％　白・中甘口

ブルネッロ最高峰の畑から良年にのみ造られるキュヴェ　赤い果実やスパイスのアロマが感じられ、ソフトなタンニンが心地よいあたたかみのある味わいです。フルボディで長い余韻が魅力的なこのワインは、長期熟成にも向いています。また、お召し上がりの1時間前に抜栓する事をおすすめします。
品種：サンジョヴェーゼ100％ 　赤・フルボディ

あたたかみのある柔らかなブルネッロ！　濃いスパイスに熟したベリーのアロマが感じられ、あたたかみのある柔らかな口当たりです。ベルベットのように滑らかなタンニンが全体をまとめ上げ、非常にバランス良く仕上がっています。
品種：サンジョヴェーゼ100％　赤・フルボディ

シャトー・ペイラボンのお手頃セカンドワイン　ジューシーさとフルーティーさを持ちつつも、ほど良く熟成した腐葉土のニュアンスが感じられる落ち着いた味わいです。気軽に熟成感をお楽しみ頂けるお手頃な1本です！
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン76％、メルロー17％、プティ・ヴェルド7％　赤・フルボディ

古樹の混醸で造られる赤のフラッグシップキュヴェ！　黒系果実やスパイスの複雑な風味を感じる、ワイナリーが世界から注目されるきっかけとなった圧倒的スケール感が表現された1本。長期熟成はもちろん可能ですが、今が非常にバランスの良い状態です！
品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、サンソー、ティンタ・バロッカ、カリニャン　赤・フルボディ

古樹の混醸で造られる白のフラッグシップキュヴェ！　引き締まっていてエレガンスがあり、非常にバランスの取れた味わいで、ワイナリーが世界から注目されるきっかけとなった圧倒的スケール感が表現された1本です！
品種：シュナン・ブラン、グルナッシュ・ブラン、クレレット・ブランシュ、ヴィオニエ、ベルデホ、ルーサンヌ、セミヨン・グリ、セミヨン・ブラン、パロミノ　白・辛口

クロ・デ・ゴワセの中心区画から造られる希少キュヴェ！　クリーミーできめ細かい泡が長く続き、2006年ヴィンテージの特徴である赤系果実やフランボワーズのオー・ド・ヴィーのニュアンスにトースト、蜂蜜、口に含むとほんのりスモーキーな香り広がります。しなやかなタンニンが構造を支え、風味豊かで余韻はフレッシュ、熟成によるバランスの良さも感じられる極上品です。
品種：ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％　泡・辛口

フィリポナらしい濃密な味わいの特別なキュヴェ　ほんのりスモーキーなニュアンスがあり、フランボワーズや時間と共にヘーゼルナッツの香りも感じられます。口当たりはふくよかでエレガント。2006年ヴィンテージの特徴である繊細な果実味が心地よくフィリポナらしい濃密な味わいで、これからの季節、秋に飲みたいオススメのシャンパーニュです！
品種：ピノ・ノワール100％　泡・辛口

生産終了の幻のキュヴェ！貴重なバックヴィンテージ　深みのある黄金色で、きめ細かい泡が切れ目なく立ち上ります。蜂蜜、桃、ミルクキャラメルの複雑な香り、そして凝縮感たっぷりの果実味が高い次元で調和しています。スパイスのニュアンスを伴った余韻が心地よく長く続く、15年以上の熟成を経た貴重なバックヴィンテージです！
品種：ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％　泡・辛口

世界で高評価を獲得するチリ初のアイコンワイン　みずみずしく生命力に溢れ、きめ細かなタンニンは引き締まっていながらも繊細で、素晴らしい長期熟成能力があることを示しています。2016年ヴィンテージはロバート・パーカーからは97ポイントなど世界の有名なワイン評論家から高評価を獲得しています！
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン55％、マルベック20％、プティ・ヴェルド12％、カルメネール8％、カベルネ・フラン5％　赤・フルボディ

エレガントで直線的な印象の1995年　なめし皮やトリュフ、すみれを想わせる香りが漂い、口に含むとモカのニュアンスを持った複雑な風味が感じられます。エレガントで直線的な印象で、引き締まったタンニンが調和した美しいフィニッシュの1本です。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン63％、メルロー31％、カベルネ・フラン5％、プティ・ヴェルド1％　赤・フルボディ

ソフトでジューシーなカジュアル赤ワイン　チェリーやダークベリーのアロマを感じる親しみやすくソフトでジューシーな味わいで、「飲んだ人が皆、気に入った！と言うでしょう」と生産者もイチオシの1本です。
品種：ツヴァイゲルト100％　赤・ミディアムフルボディ

瓶内二次発酵で造られるグリューナー100％の泡　フルーティーでエレガント、複雑な風味でどんな料理にもよく合います。2年以上の伝統的な瓶内二次発酵によりアロマとストラクチャーは洗練され、泡はよりきめ細かく上質なものへと昇華しています。
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100％　泡・辛口

食事が進むハーバルなグリューナー！　青りんご、白い花、若干のペパリーな香り。フレッシュかつ、丸みとボリュームのある果実味。バランスの取れた酸とミネラル。ハーバルな余韻が続きます。野菜、チーズ、豚肉、鶏肉料理、和食やアジア料理など食事が進むワインです
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100％　白・辛口