レビュー

この価格帯では他と一線を画す絶品サンジョヴェーゼ　チェリーや赤系ベリー、杉、湿った土、スパイスのアロマ。口に含むと柔らかいテクスチャーの奥に力強さとストラクチャーを感じます。厳しい選果のおかげで並外れた力強さと凝縮感を持ったブドウは、この価格帯で味わえるサンジョヴェーゼとしては間違いなく一線を画したワインを生み出しました。
品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ100％　赤・フルボディ

豊かなミネラル感と力強さを備えた上級キュヴェ　伸び行く酸と土壌由来の豊かなミネラル感が感じられ、まさに「石のワイン」にふさわしい力強い辛口ワイン。今すぐに飲んでもお楽しみ頂けますが、熟成によってより洗練された味わいへとなる上級キュヴェです。
品種：リースリング100％　白・辛口

樹齢40～70年以上！　古樹ならではの深みある味わい。ブドウは70年の樹齢を超えるものもあり、光沢のある若々しい緑がかった色調があり、白い果実、柑橘類、ほのかにトリュフのアロマも感じられます。古木ならではの凝縮感や深みは素晴らしいものがあります！
品種：シャルドネ100％　白・辛口

若樹から引き出される魅力的な香り！　こちらのキュヴェは2005年～2010年に植えられた若いブドウを使用しています。リッチな香りがグラスからあふれ、シャープでさわやかな酸を感じます。緻密で静謐な雰囲気があり、素晴らしいバランスがとても心地よい味わいを作ります。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

優雅でクラシックな別格ブルゴーニュルージュ！　生き生きとしたミディアムボディーのフレーバーには、調和のとれた心地よい複雑さがあり、洗練された余韻で締めくくられます。優雅でクラシックな味わいの別格ブルゴーニュルージュです！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムボディ

良年のみ生産される特別キュヴェ！　エグズィラロントは納得のいくクオリティのブドウが収穫できた年にのみ造られる特別キュヴェです。108カ月の瓶内熟成。アヴィーズ、クラマン、オジェのグランクリュの畑で育つ樹齢60年の古樹のシャルドネからはなめらかさと複雑さが、マンシーの畑のピノ・ノワールからはストラクチャーが、ピノ・ムニエからはフルーティな香りが備わります。
品種：シャルドネ80％、ピノ・ノワール10％、ムニエ10％　泡・辛口

ジュヴレとレシュノーの個性を表現　レシュノーのワインは果実味豊かで丸いタンニンと、若いうちから楽しめる心地よさが特徴です。きめ細かで滑らかなタンニンが豊かな果実味に溶け込んでおり、ジュヴレらしいしっかりとした味わいも表現されています。ウォッシュチーズとの相性抜群です！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

食の現場の声を聴いてデザインされたグラス　シャンパーニュの泡立ちを誘発する引き脚部分が鋭く、シャンパーニュやスパークリングワインがより美しく演出されます。熟練したマイスターたちの技術とセンスが光る逸品です！
素材：カリ・クリスタル　サイズ：高さ248mm、口径52mm

秀逸を極めた果実味たっぷりの白！　木製の大樽で熟成されたことによる繊細な樽香があり、わずかな苦みに支えられたアロマティックな骨組みによって、フレッシュでエレガントな余韻が感じられます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

ムルソーらしいオイリーなテクスチャー　ポリュゾは、ジュヌヴリエールとグット・ドールに挟まれた1級畑です。ムルソーらしいオイリーなテクスチャーがあり、桃やハチミツ、バター、ナッツの風味が感じられます。
品種：シャルドネ100％　タイプ：白・辛口

地元でも好評！豊かで優雅な人気キュヴェ　白い花やグレープフルーツのような柑橘系の香り。丸みと豊かさ、優雅さを兼ね備えており、キンメリジャン特有の力強いミネラルが感じられます。プイィ・フュメらしさが存分に反映されており、最大10年の熟成に耐えうるポテンシャルを秘めています。白身肉やソースを添えた魚料理との相性が抜群です。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％　白・辛口

素晴らしくピュアで表現力豊かな1本　エキゾチックな果実のアロマと熟した柑橘系果実の香りが、アンフォラの呼吸によってさらに豊かな表現力を持ちます。生き生きとして凝縮感があり、チョーキーなエキスと長く塩味のあるフィニッシュで締めくくられます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

エレガントでシルキーな味わい　赤と黒の果実の香りが広がり、フしっかりした骨格があるエレガントでシルキーな味わい。複雑で、長く美しくスパイシーな余韻が続きます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ピノ本来の旨みがあふれる味わい！　木苺などの赤系果実の豊かなアロマに絹のような柔らかい口当たりです。クリアな外観からはうかがい知れないほど、しっかりとした構造でピノ・ノワール本来の旨みがあふれた味わいを楽しむことができます！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

マッティア氏の美学が凝縮されたロゼ・ミレジマート　口当りはどこまでも柔らかく、エレガンスと力強さが共存しています。複雑な構造でフルコースを通して合わせることができる1本です。
品種：シャルドネ80％、ピノ・ノワール20％　ロゼ・泡・辛口

古樹由来の凝縮感とミネラルを備えた村名ワイン　色調はやや濃いめで、スミレや野生のブラックベリーの香りが印象的です。シルキーでエレガントなスタイルのタンニンをもつ洗練された味わいです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

シラーの良さを最大限に引き出した1本　グラスからは、スミレ、甘草、中国茶、タバコといった複雑な香りが広がり、口に含むとシルキーなタンニンが舌触り良く、柔らかな味わいをお楽しみいただけます。シラーの良さを最大限に引き出し、サン・ジョゼフの次元を超えた1本です。
品種：シラー100％　赤・フルボディ

全スタッフが驚愕したヴィオニエの究極完成形　アカシア、黄桃、マルメロ、ハチミツ、洋ナシ、リンゴ、タルトタタンの華やかな香り。口に含むと少しとろみがあり、芳ばしくも程よい甘やかさが感じられ、ハーバルなニュアンスの風味が口内を満たします。全スタッフが驚愕した、柔らかく熟成した厚みのある上品な味わいは、ヴィオニエの究極完成形です！
品種：ヴィオニエ100％　白・辛口

絶妙な樽のニュアンス！好条件の村名　シャサーニュ村名は、ビオロジックで栽培されたル・シャン・デリエールの畑から造られます。1級畑シュヌヴォット直下に位置する好条件です。果実のリッチさとトロピカルフルーツのアロマが素晴らしく、大きな骨格と広がりを持ちます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

ジェンセンの真上に位置するド・ヴィリエ　ブラックベリーやキャラウェイ、クレーム・ド・カシスの風味が溢れだし、口中を満たす黒い果実のリッチな味わいが、深みがありピンと張った緊張感のあるストラクチャーを生み出しています。様々な風味が広がる複雑さと、タイトに引き締まった豊かな味わいをお楽しみください。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ