レビュー

美しいミネラルを備えたリッチな一本　ニュイ・サン・ジョルジュのショー台地に位置する0.70haの区画で、1988年に植樹されたブドウを使用しています。コート・ド・ニュイの丘を形成する古い石灰質の砂利土壌で育まれたこのワインは、リッチで飲みやすく、アタックからフィニッシュまで美しいミネラルを感じていただけます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

繊細ながらいきいきとした味わいのソレラ・シャンパーニュ　こちらはソレラでストックした2000年から2016年までのリザーヴワインをベースにしたキュヴェです。ドザージュは2g/L。非常にきめ細やかな泡が立ちのぼり、繊細ながらいきいきとした味わいが口いっぱいに広がります。ホタテや貝、カルパッチョなどとは相性ばっちりです！
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

長い熟成に耐える三大ムーリスのひとつ　タンニンも十分で力強く、穏やかな果実味がまろやかに広がります。若いうちは固く、長期熟成を経て飲み頃となります。長い熟成に耐えるポテンシャルの高さ、濃厚な味わいをお楽しみください。
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン48％、メルロー45％、カベルネ・フラン2％、プティ・ヴェルド5％　赤・フルボディ

熟成を経て楽しみたいヴォーヌ・ロマネ村名　ブルーベリーやブラックベリーなど黒い果実の香りに、スパイスのニュアンスが感じられます。力強さがあるので、数年の熟成を経ることで味わいが落ち着きます。トリュフなどの香り高いキノコや、赤身のお肉との相性は抜群です！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

バロッサで造られるローヌブレンドの魅力！　活き活きとした、濃い深紅の色調。スパイス香が広がり、続いて赤系果実とわずかな樽のニュアンスが感じられます。口に含むとブラックチェリー、ブルーベリーの果実味が溢れ出ます！　熟した細かなタンニンと引き締まった凝縮感がワインに構成力をもたらし、絶妙な味わいのバランスと余韻の長さに繋がっていきます！
品種：シラーズ52％、グルナッシュ29％、ムールヴェードル19％　赤・フルボディ

程よく熟成を重ねたクラシックで端正な赤　赤系果実の溢れるようなアロマ。果実味と酸味のバランスがよく、ピュアで透明感がある洗練された風味が広がります。程よく熟成を重ねたクラシックで端正な味わいをお楽しみください！
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

食の現場の声を聴いてデザインされたグラス　繊細な口元の作りはワインの口当たりを上質なものとし、すらりと細長いステムや薄いボウル部分、そして全体のデザインはワインを楽しむ空間を演出します。
素材：カリ・クリスタル　サイズ：高さ230mm、口径 59mm、最大径81mm

複雑味に富んだ優雅なシャルドネ　爽快な酸に支えられた快活な果実味に、樽由来の香ばしさと火打石を思わせるミネラル感が溶け合い、ムーテリーらしい洗練された優雅さが、余韻の隅々にまで広がります。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

ショームのアペラシオンで生産された、心に残る辛口白ワイン　黄色い果実やエキゾチックな果実、シュナンの典型的な香り。豊かでシャープさがあり、肉付きの良いしっかりとした味わいで、繊細で美しいミネラル感を持ちます。余韻に塩味を感じられる心に残るワインです。セビーチェやスズキのタルタル、柑橘類でマリネした鶏肉と相性ぴったりです。
品種：シュナン・ブラン100％　白・辛口

グラン・クリュのポテンシャルが存分に表現された1本　ジャック・セロス、ラルマンディエ・ベルニエ等を扱うインポーターが、その味わいに感動して取扱いを決めた1本。コート・デ・ブランのグラン・クリュのポテンシャルが存分に表現された、印象的なキュヴェです！
品種：シャルドネ100％　泡・辛口

バランスの取れた味わいのロゼ　ワイルドチェリーやゼラニウムの香りがあり、チェリー、プラムのコンポートやグリルしたナッツの風味が感じられます。クリーミーな口当たりで、アフターにタンニンとコクが感じられます。
品種：ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％　ロゼ・泡・辛口

3つの銘醸畑から造られる上質リースリング　パイナップルやマンゴーなどの熟したトロピカルフルーツの香りに、ほのかな花の蜜、砂糖漬けのオレンジピールの繊細な香りが重なります。リンゴの果実味とフレッシュな酸が絶妙なバランス。後味には、爽やかなレモンのニュアンスと、ほんのり塩味を感じるミネラル感が長く続きます。思わずもう一杯飲みたくなる、万能で魅力的な1本です。
品種：リースリング100％　白・辛口

アペラシオンの魅力がスタイリッシュに表現された1本　クロ・デュ・シャポーは、コンブランシアン村に位置する帽子の形をした小さな区画です。若いうちから豊潤な果実味が楽しめますが、熟成することでより素晴らしい味わいへと進化します。アペラシオンの魅力がスタイリッシュに表現された1本です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

焼け付く大地から生まれる濃厚な味わい！　コルナスは北部ローヌ地方で最も力強いワインです。熟成を経て、なめし革やコショウのような野性的な香り、溶け込んだ上質なタンニンを感じます。
品種：シラー100％　赤・フルボディ

豊潤な甘やかさ広がる1級畑　よく熟したフランボワーズやブラックチェリーにタバコ、ほのかに土っぽさが感じられ、華やかな香りが印象的です。上質で細やかなタンニンとしっかりとした骨格に負けない凝縮した果実味から、豊潤な甘やかさが広がります。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

14世紀からの古来品種！ 伝統的味わい　14世紀からヴァレー州で栽培されてきた古来品種、ユマーニュ・ブラン種とプティット・アルヴィン種で造られたバランスの良くとれたワインです。白バラのような繊細でアロマティックな香りが広がり、クリスピーさを感じさせるミネラル感でフィニッシュします。
品種：ユマーニュ・ブラン50%、プティット・アルヴィン50％　白・辛口

スタッフ絶賛！ スイスの王様品種「シャスラ」　ヴィニグマが造るシャスラは、白桃やマスカットの甘さを感じるアロマが魅力的で、果実味と酸のバランスがとれており、フレッシュでスッキリとした味わいです。アロマティックでフレッシュな仕上がりに試飲したスタッフも大満足！
品種：シャスラ100％　白・辛口

卓越したミネラル感を湛えた豊潤な味わい　「ラ・ロッシュ」という、いかにもヴェルジッソンの岩山を思い起こさせる畑名です。グレープフルーツや蜂蜜の華やかな香り。極めて緻密で非常にバランスが良く、リッチな果実味を備えていると共に、素晴らしいミネラルの風味がこみ上げます。力強く、心地よい長い余韻。
品種：シャルドネ100％　白・辛口