レビュー

生産者の思いが込められた特別キュヴェ！　ニコライホーフのリースリングを気軽に楽しんでほしいという意図でリリースされた特別キュヴェ！　フォンシュタインの畑のブドウを使用しており、みずみずしいミネラル感と、アプリコットなどの豊かな果実味を楽しめる1本です。
品種：リースリング100％　白・辛口

ピュアでミネラリーな辛口リースリング　白い花や白桃の香りに、ほんのりスパイシーなニュアンスも感じられ、口に含むとビオディナミ農法に由来する、驚くほど豊かなミネラルと上質な酸が感じられます。
品種：リースリング100％　白・辛口

力強い味わいを秘めた有機栽培ブドウ100%の地ワイン　丸みのあるタンニンがフルーティな果実味と共に口中を満たし、トーストやリコリスの香りを帯びた心地よく余韻の長い後味が広がります。中長期的な熟成が効くワインで、今後10年以上にわたり格別な飲み頃が続きます。
品種：テンプラニーリョ100％　赤・フルボディ

和食にもぴったりのバランスの良い味わい　青リンゴのような酸、マスカットのような果実味に、ミネラルも感じられ、バランスのよい味わいに仕上がっています。主張しすぎることのない味わいは、和食とも相性がよく、また8～10℃程度に冷やしてシーフードや前菜などとも、おいしく召し上がっていただけます。
品種：シルヴァネール100％　白・辛口

高パフォーマンスを誇る上質なシラー！　チャーミングな香りと果実味を備え、スパイシーで上品な味わい。タンニンもすごくきめ細かく、シルキーなテイストをお楽しみいただけます。今飲んでとても美味しいですが、5～10年の熟成ポテンシャルも備えています。熟成すると、フランス ローヌ地方のトップ生産者「ジャン・ルイ・シャーヴ」やニュージーランドの日本人生産者「クスダ・ワインズ シラー」のようなスタイルへと変化していきます。
品種：シラー100％　赤・ミディアムフルボディ

キュヴェ名にふさわしい希少なオレンジワイン　熟れたラ・フランスやアプリコット、白桃のアロマ。口に含むと、残糖ゼロが故のドライな仕上がりで、スッキリと飲みやすく果実の旨味もしっかり感じられます。余韻には樹齢50年がもたらす、湧き上がるようなミネラルとしなやかな味わいが続きます。
品種：リースリング60％、ピノ・グリ40％　オレンジ・辛口

数々の歴史的な文献に登場する白ワイン　豊富なミネラルの中にきれいな酸があり爽やかな味わいになっています。魚介料理はもちろん豚鶏肉料理やピザなどにも合います。
品種：ヴェルナッチャ100％　白・辛口

豊かな果実味感じるふくよかな味わい　上品でスモーキーな香り　キノコを思わせる香りも広がります。口に含むと非常にふくよかで、心地よく広がる酸と豊かな果実味がバランスよくまとまっています。牛肉や羊、フォアグラを使った肉料理との相性はもちろんのこと、トリュフやキノコを使ったお料理ともよく合います。
品種：ピノ・グリ100％　白・辛口

力強く気品あるスペインの雄　グラスの縁にスミレ色がかった深いチェリー色を帯び、上品かつ熟した果実やトースト香から、最後にはバニラやスパイスの香りまで広がります。オーク樽での熟成により造られる、力強く豊かな味わいが魅力の1本です！
品種：ティント・フィノ(テンプラニーリョ)100％　赤・フルボディ

無農薬栽培と古き伝統が紡ぐ、トップ・リースリング　レモネード、ピーチ、メロンなどの香りがあり、ピーチやアプリコットの風味が余韻まで長く広がります。わずかに硬いミネラルを感じますが、空気に触れると変化していきます。溌剌としてアロマティック、さらに長期熟成による進化も期待できる、高いポテンシャルを持ったリースリングです。
品種：リースリング100％　白・辛口

豊満で熟度の高いリースリングゼクト　しっかりした骨格と厚みが感じられ、甘いキャラメルの風味によって強調された凝縮感のあるレモンやリンゴのフレーバーが、ナッティな余韻へと続きます。
品種：リースリング100％　泡・辛口

イギリス庭園の花々のような、香り高いシラー　ブラックベリー、ブラックカラント、ラズベリー、熟したプラム、オリーブとココアなど、濃く豊満な香りに包まれます。しっかりとした果実味に、リッチなスパイスと胡椒のニュアンスが合わさり、上品な質感のフィニッシュへと続く魅惑的でバランスのとれた赤ワインです。
品種：シラー100％　赤・フルボディ

トロピカルな仕上がりになった上級白ワイン　2019年は冷涼なタスマニア島にしては暖かな年で、トロピカルな印象に仕上がっています。フレンチオークはほのかに香る程度に仕上げ、バランスを重視して造られています。最初の口当たりは控えめですが、温度の変化と共に甘く肉厚なストーンフルーツや程よい酸味のあるマンゴーの風味が感じられます。あまり冷やしすぎずにお飲みいただくことをお勧めします。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

ステンレスタンクのみで熟成したカベルネ・フラン　T23は23番目のタンクを使用していることを意味します。ステンレスタンクのみで熟成させたこちらのカベルネ・フランは、完熟したラズベリーやプラムなどの果実の風味に、かすかなスモーキーさが合わさり、チャーミングな味わいと口当たり滑らかなワインに仕上がっています。
品種：カベルネ・フラン100％　赤・カベルネ・フラン

様々なお料理に合うフルーティなドルチェット　若々しいフルーティなアロマをもちますが、しっかりとしたタンニンも備えています。余韻に感じるほのかな苦みが食欲をそそる、お料理と合わせて楽しみたい1本！　サラミなどの前菜から、肉やキノコを使ったパスタ、煮込み料理など、様々なジャンルによく合います。
品種：ドルチェット100％　赤・フルボディ

シャサーニュから生まれるお値打ちな赤ワイン！　赤いベリー系果実の豊かな果実の香りに土のニュアンスが混じり合います。柔らかな口当たりをもつ、丸みのある飲み心地のよい1本です。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

ムルソー的な厚みが魅力的なトップ・キュヴェ　樽由来のしなやかなミネラル、酸、ロースティ感を伴い、ムルソー的な厚みがある滑らかな味わいに仕上がります。非常によくバランスが取れていて、心地よい余韻をお楽しみいただけるトップ・キュヴェです。
品種：オンダラビ・スリ75％、オンダラビ・セラティア20％、その他5％　微発泡・辛口

フレッシュでシャープな新作スパークリング！　レモンと青リンゴにカモミール、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツが芳醇。フレッシュなシャルドネをベースに、ピノ・ノワールがスパイシーな深み、ムニエがしなやかさを加味しています。きめ細かい泡がシルクのように舌を覆い、ミネラル感とシャープな酸の骨格が調和し、長い余韻が続きます。
品種：シャルドネ89%、ピノ・ノワール10%、ムニエ1%　泡・辛口

メドック格付け第2級に比肩する完成度の高い1本　サン・ジュリアンらしい優雅さとバランスの良さを持ち、タンニンはしなやかで比較的若いうちから楽しめるスタイルが特徴的です。「タルボを選ぶなら、ムーラン・リッシュが断然お得」と言われるほど、と言われるほど、完成度の高い1本です！
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン49％、メルロー37％、プティ・ヴェルド10％、カベルネ・フラン4％　赤・フルボディ

テロワールを最もピュアに表現した1本！　まろやかでしなやかな黒果実のフレーバーにしなやかなタンニンが骨格を与え、珈琲の粉末とヒマラヤスギの風味が広がります。ゴージャスな黒果実の味わいと白コショウのスパイシーな風味がフィニッシュに彩りを添えています。バロッサ・ヴァレーのテロワールを最もピュアに表現した芳醇でスパイシーな1本です！
品種：シラーズ100％　赤・フルボディ