レビュー

培養酵母で造られるのがDV 10！　2015年は、培養酵母と天然酵母という酵母の違いによって2種類のリースリングが造られました！　グレープフルーツなどのシトラス風味に、リンゴの爽快な香りが立ち上ります。果実はピュアでクリア。余韻に感じられるほのかな桃の風味が上品に広がります。
品種：リースリング100％　白・中辛口

すぐにでも楽しめる香り豊かなピノ・ノワール　ブラックチェリーやプラムを想わせる豊かなアロマとモカやバニラの繊細な香り。ヴェルヴェットのような柔らかなタンニンとダークチェリーの余韻が印象的で、リリース直後からお楽しみいただけます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

選び抜かれた上質の区画から造られるメルキュレ　 メルキュレ村の畑の中でもとくに上質の区画を選り抜きアッサンブラージュされたキュヴェ。繊細でしっかりとしたタンニンと非常に優れたストラクチャーを備えた、広がりのあるエレガントな味わいです。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

厳選した樽だけをブレンドした村名ワイン　フレッシュな赤いベリーと土の香り。カンプタールの冷涼な気候がしっかりと表現された、澄み切った果実味のピュアでフルーティな味わいをお楽しみいただけます。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

暖かいシーズンに大活躍なスパークリング！ヒンメルライヒの単一畑のリースリングを使用し、シャンパーニュと同じ製法で作られるドイツ最高峰のスパークリングワイン。美しいアロマとキリッとした酸が美しく調和した味わいです！
品種：リースリング100％　泡・辛口

早くから楽しめるネッビオーロ！　赤系果実やスミレの香り伴う繊細な香りが特徴的。程よいボディとタンニン、そして果実味がバランスする味わいです。マセラシオン期間が12日間と、ネッビオーロとしては短めですが、比較的早くから楽しめる仕上がりになっています。
品種：ネッビオーロ100％　赤・フルボディ

フレッシュでアロマティックなリースリング　ドメーヌが所有する複数の畑からブレンドでつくられる、品種の個性とアロマティックな香り、フレッシュかつピュアな果実の味わいを余すことなく表現したリースリングです。
品種：リースリング100％　白・辛口

いきいきとしてアロマティックなシャルドネ　輝く黄色の外観に、洋ナシやリンゴ、柑橘系果実が香る、いきいきとしたアロマティックな味わい。ミネラル感のあるフレッシュで長い余韻が心地よく続きます。
品種：シャルドネ100％　白・辛口

複雑かつピュアな味わい広がる1本　こちらのキュヴェは一部樽で保管されたリザーヴワインを30～40％使用。複雑さもありながら、ピュアな味わいを楽しむことができます。赤い果実や柑橘類を思わせる、ジューシーで細やかな果実味が広がります。
品種：ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％　泡・辛口

ピノ好きにおすすめ！ジューシーで上品な土着品種　非常にジューシーで上品な味わいで、素晴らしくなめらかなタンニンが感じられます。ピノ・ノワールとの自然交配で生まれたとされるザンクト・ラウレント。ピノ・ノワール好きの方には是非お試しいただきたい1本です！
品種：ザンクト・ラウレント100％　赤・ミディアムフルボディ

1瓶に9㎏のトマトが詰まった超濃厚ペーストこちらは１瓶のエストラットを製造するのにラグーサ産のトマトを贅沢に9㎏使用。乾燥・濃縮された濃厚になったトマトは、新鮮な美味しさを保ちながらペースト状になり、エキストラ・バージンオリーブオイルを加え樽で保存されます。スプーン一匙で驚くほど料理の味を深めてくれるまるで味噌のような濃厚ペーストです。
原材料名：濃縮トマト、エキストラ・ヴァージン・オリーヴオイル、塩　内容量：200g

右岸の実力派が造る熟成感を気軽に楽しめる1本！　あのロバート・パーカーも「ケース買いすべきワイン」と高評価を与えているほど！　熟成感を気軽に楽しめるお値打ちな1本です！
品種：メルロー80％、カベルネ・フラン20％　赤・フルボディ

コスパ抜群のスタンダードキュヴェ　フレッシュで飲み心地が良く、ふっくらとした質感の果実味が感じられます。ブルゴーニュワインの価格高騰が続く中で「今買うべき」コストパフォーマンスの高い1本です！
品種：シャルドネ100%　白・辛口

2つの味わいの要素を兼ね備える魅力的なシェリー　アモンティリャードとオロロソの要素を兼ね備えるこちらのシェリー。ローストナッツやスパイス、ビターオレンジのような柑橘系のアロマが感じられます。 ボリューム感のあるボディだが繊細でシャープな一面も持っています。
品種：パロミノ100％　シェリー・辛口

セレブリティに愛される瑞々しく美しいロゼワイン！　淡い桜色にサクランボやザクロ等の酸味を感じさせる香り。瑞々しさとストラクチャを備えた美しいロゼワインです。
品種：グロッペロ50％、マルツェミーノ30％、サンジョヴェーゼ10％、バルベーラ10％　ロゼ・辛口

バランスのよいお手頃な1本！　明るいルビーの色調で、ブラックチェリーやラズベリーの香りがしっかりと感じられます。バランスよい味わいで、ネッビオーロらしいタンニンとアフターとの調和のとれた心地よい1本です。
品種：ネッビオーロ100％　赤・ミディアムフルボディ

世界中のピノ・ノワールファンの宝 「アール」の絶品赤ワイン　土壌は古生代デヴォン紀に堆積された「デヴォンシーファー」。赤茶色がマーブル状に交じる粘板岩です。華やかな赤い花、イチジクを頬張ったような果実味と、美しい酸、アール特有の硬質なミネラル感が調和する味わい。ジューシーで爽やか、日本では中々見かけない、「アール」のテロワールをしっかりと感じ取れるピノ・ノワールです！
品種：シュペートブルグンダー100％　赤・ミディアムフルボディ

ミネラリーでフレッシュなマルサンヌ　白い花のブーケを思わせる香りに、柑橘系の果実のニュアンス。ミネラル感があり貪欲で、ビターな後味と長い余韻が続く、若くフレッシュな味わいです。チーズと相性がよく、特に山羊のチーズにとても合います。
品種：マルサンヌ100％　白・辛口

複雑でエレガントなサヴィニー村名　こちらのサヴィニー・レ・ボーヌ村名は、複雑に入り組んだいくつかの畑から造られます。多様なテロワールと、複数の畑のブドウを使うことによって、より複雑でエレガントなワインが出来上がります。
品種：ピノ・ノワール100％　赤・ミディアムフルボディ

シチリア唯一の日本人生産者が手掛ける希少なエトナ・ロッソ！　フレッシュな赤系果実の香りに紅茶やスパイス、砂鉄などの複雑な香りが広がり、ゼラニウムやラベンダーなどのフローラルなニュアンスも感じられます。きれいな酸、ミネラルとともに、サラサラとしたタンニンが見事に調和し、みずみずしい果実味が心地よいエレガントな味わいです。
品種：ネレッロ・マスカレーゼ100％　赤・フルボディ