ラ・テール・デ・ティーユ　ブルゴーニュ　アリゴテ　エシュヴロン　2023

エレガントかつ柔和な、円熟味のあるアリゴテ

エアロ・スペースで国際ビジネス法の専門家として仕事をしていましたが、幼少期に過ごしたTil-Châtelとワイン造りへの想いを実現するためにブルゴーニュへ移住。ボーヌで葡萄栽培と醸造（BTS Viti-Oeno）を学び、シルヴァン・パタイユで修業を兼ねて仕事をしています。自然体ながら知的で好奇心と丁寧さを兼ね備えた生産者です。2022年がファースト・ヴィンテージです。

ペルナン・ヴェルジュレス西側の高台、表土の薄い粘土石灰質土壌を持つ南向き斜面の区画「エシュヴロン」。樹齢50-60年の古樹から採れるビオロジック栽培の葡萄を使用しています。全房プレス。

白い花や熟した洋梨、黄桃を思わせる柔和でエレガントな香り。ミルキーな質感と柔らかな果実味が広がり、古樹ならではの円熟味と奥行きのある余韻が印象的です。小樽で18カ月間じっくりと熟成させた、長期熟成にも適したポテンシャルの高いアリゴテです。