エレガントかつ柔和な、円熟味のあるアリゴテ　白い花や熟した洋梨、黄桃を思わせる柔和でエレガントな香り。ミルキーな質感と柔らかな果実味が広がり、古樹ならではの円熟味と奥行きのある余韻が印象的です。小樽で18カ月間じっくりと熟成させた、長期熟成にも適したポテンシャルの高いアリゴテです。
品種：アリゴテ100％　白・辛口

自然体で熟成を重ねる、フレッシュなアリゴテ　オート・コート・ド・ボーヌでリュット・レゾネで造られたアリゴテの果汁を購入して樽発酵・樽熟成をします。SO2など加えるものは最小限にして、自然体で熟成するフレッシュなアリゴテです。全房プレス、シュール・リーで7カ月熟成します。
品種：アリゴテ100％　白・辛口