ヴィエ・ディ・ロマンス　マウルス　2021

北イタリア白ワインの巨匠が表現するメルロー！

イタリアでもっとも尊敬され、信頼を集める北イタリア白ワインの巨匠、ジャンフランコ・ガッロ氏。 一世紀もの間、「ガッロ・ファミリー」の手によって大切に守られ、築き上げられてきたブドウ栽培とワイン造りは、彼の手によって歴史的な改革が進められ、その惜しみない情熱と努力、愛情が世界中のワイン愛好家を魅了します。

スキンコンタクトを21日間行い、ステンレスタンクで12日間発酵。オーク樽にてMLF。熟成は、フランス産228Lの新樽率20%で26カ月行います。その後瓶内熟成を20カ月以上行い、リリースします。

カシスリキュールのような完熟した甘味を感じさせる果実香に、ふんわりと口に広がる柔らかな味と、しまりのあるタンニンや酸とのコントラスト。上品な果実と酸とのバランスが見事なメルローです。