フランソワ・カリヨン　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・ガン　2020

濃密な果実とミネラルが高次元でバランスする逸品

ルイ・カリヨンといえば、ルフレーヴやソゼと並ぶピュリニィ・モンラッシェ屈指の造り手で、ブドウ栽培農家としての歴史は1632年まで遡るという、由緒正しき家柄です。先代ルイの引退に伴い、2010年にドメーヌは兄弟ふたりの間で分割され、次男のフランソワが起こしたドメーヌがフランソワ・カリヨンです。

シャン・ガンはピュリニィ・モンラッシェの斜面上部、サン・トーバンに隣接する1級畑で、ブドウは比較的ゆっくりと成熟し、上質な酸とミネラルを備えた透明感あるワインを生み出します。

柑橘や異国の果実を思わせる香りがかすかなトースト香と混じり合います。とろりとした滑らかさとミネラルのテンションの間で見事にバランスが取られたハーモニーの豊かなワインで、アロマティックな美しい余韻が残ります。