ラ・テール・デ・ティーユ　ブルゴーニュ　アリゴテ　2024

自然体で熟成を重ねる、フレッシュなアリゴテ

エアロ・スペースで国際ビジネス法の専門家として仕事をしていましたが、幼少期に過ごしたTil-Châtelとワイン造りへの想いを実現するためにブルゴーニュへ移住。ボーヌで葡萄栽培と醸造（BTS Viti-Oeno）を学び、シルヴァン・パタイユで修業を兼ねて仕事をしています。自然体ながら知的で好奇心と丁寧さを兼ね備えた生産者です。2022年がファースト・ヴィンテージです。

オート・コート・ド・ボーヌでリュット・レゾネで造られたアリゴテの果汁を購入して樽発酵・樽熟成をします。SO2など加えるものは最小限にして、自然体で熟成するフレッシュなアリゴテです。全房プレス、シュール・リーで7カ月熟成します。