ヴィーニンガー　ウィーナー・ゲミシュター・サッツ　2023

ヴィーニンガーの象徴 食事と楽しむゲミシュターサッツ

ウィーンの名門ヴィーニンガー醸造所の当主、フリッツ・ヴィーニンガー氏は、カリフォルニアでの修行を経て「ミスターシャルドネ」と称されるほど成功を収めました。その後、ウィーンの伝統的な混植混醸ワイン「ゲミシュターサッツ」の復興に着手し、観光向けワインのイメージを一新。10年以上の努力の末、2013年にはゲミシュターサッツがDAC認可を受け、ウィーンの誇るワインとして世界に認められました。

ニュスベルクとビザンベルクの畑で混植混醸された11種類のブドウを贅沢に使用。石灰岩や風化貝殻石灰岩を含む粘土質の土壌が、ブドウ本来の個性と深みを引き出します。すべて有機認証の畑で丁寧に栽培され、安心と高品質を兼ね備えたワインに仕上がっています。

リンゴやスイートピー、バラの花びら、トフィーやマンゴーのニュアンスが重なる、リッチで香り高い白ワインです。核果実のほのかな甘みにスパイシーさが加わり、洗練された酸味と塩気のある余韻が見事に調和。お料理と一緒に楽しめる、フードフレンドリーな1本です。