【13％OFF】 ジャン・マルク・ボワイヨ　マコン・ヴィラージュ　2024(2026夏セールNo.4)

オリヴィエ・ルフレーヴで磨かれた醸造哲学が生む、厚みと気品を備えた一本

ジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において、祖父や父の下でワイン造りに励み、それ以降1989年まではピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで醸造長の職に就いていました。1985年には、自身のドメーヌをポマールに立ち上げたため、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちしていました。

全房の状態で空気圧によるスムーズなプレス。発酵は全てオーク樽で行われ、マロラクティック発酵100％。11カ月間澱引きせず、7～10日ごとに澱を攪拌（バトナージュ）を行ないます。

シルバーの光沢と緑がかった反射を持つ、澄んだ輝きのある外観で、デリケートで豊かな果実を思わせる香りがグラスから溢れます。口に含むとたっぷりとした果実味が広がり、端正なミネラルが寄り添う、厚みと気品を備えたマコンです。