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ルイス・ガントラム　ピノ・ノワール　トロッケン　2021(2026春セールNo.10)

柔らかな酸と優しい果実が広がるエレガントピノ

ルイス・ガントラム社はラインヘッセン、中でも最良の地域とされるライン川沿いのラインテラスを始め65haの自社ブドウ園を持つワイナリーです。

サステイナブル農法を実施する契約農家で栽培したブドウを使用。空圧式のプレス機で圧搾、約2週間かけて、スキンマセラシオン・延長マセラシオンを行った後、オークの大樽で12カ月熟成。(3～5年使用した2400リットルのオーク樽)

ルビーレッドの美しい色合い。チェリーやラズベリーなどの香りに加え、樽熟成からくる樽のニュアンスも感じられ、とてもバランスのとれたエレガントな味わいです。柔らかな酸と優しい果実が広がり、熟したフィニッシュへとつながります。

肉料理全般、チーズなどと相性が良く、コースのメイン料理の前のアペリティフとしてもおすすめです。