A.A.バーデンホースト　セカトゥール　シュナン・ブラン　2024

凝縮感あふれるシュナン・ブラン

祖父の代から代々農家であるへインとアディ・バーデンホーストのいとこ同士が、スワートランドにてオーナーを務めるワイナリーです。栽培から醸造まで自然なワイン造りをモットーにしています。

高樹齢の自社畑「カーモスフォンテイン」と「ヤッカルズフォンテイン」のブドウを使用。75％をコンクリートタンク、25％を古樽で、収穫のたびに新鮮なジュースを加え調和させながら20日間自然発酵。ごく少量のスキン・マセレーション分が足されます。その後シュール・リーにて、適宜バトナージュしながら10カ月間熟成します。

収量は少なくなりましたが、素晴らしい凝縮感が得られた2024年のヴィンテージ。蜂蜜の甘味を帯びた火薬香や、オレンジの花、白系の石果のフルーツ感が華やかに広がります。しっかりとした骨格と重心を感じる味わいはまさにこのシュナン・ブランの特徴で、わずかに足されたセミヨンとグルナッシュ・ブランがバランス良く丸みを与えてくれています。