マルティン・ヴァスマー　シュラッター・マルテザーガルテン　シュペートブルグンダー　2017

ツアー限定！ヴァスマー氏の真髄感じる熟成ピノ♪

マルティン・ヴァスマー氏は元料理人でしたが、両親の仕事である農業を引継ぎ、新たに始めたアスパラの栽培が大成功！今も一級品としてドイツのレストラン各地に並んでいます。そのアスパラに合わせる地元のワインを飲みながら、「もっと美味しいワインが造れるはず」と 37 歳にして始めたのがこの醸造所。「ドイツのトスカーナ」とも称される、温暖な天候と地形に恵まれたバーデン地方南部のマルクグレーフラーラントは、千年以上も前からワイン造りが行われている歴史あるワイン産地です。ヴァスマー氏のあふれる美食センスから生み出されるワインは、緻密で透明感のある味わい。ずっと飲み続けられる、そんなワインです！

2025年のドイツツアー参加者限定で分けていただいたこちらのキュヴェ！ヴァスマーさんといえば、エントリーレンジから素晴らしい品質を提供してくれることで大人気ですが、よりこだわったクラスのピノ・ノワールは一味違います！石灰にクレイが混ざった土壌で育ったブドウの、赤く、甘い果実がギュッと凝縮されたピュアな味わい。超低収量からくる充実感は、熟成を経ることでよりバランスよく、まろやかに育っています。

石灰にクレイが混ざった土壌で育ったブドウの、赤く、甘い果実がギュッと凝縮されたピュアな味わい。超低収量からくる充実感は、熟成を経ることでよりバランスよく、まろやかに育っています。現地に行かないと中々味わえない、ヴァスマー氏の大変貴重なバックヴィンテージ！