マルティン・ヴァスマー　ドッティンガー　カステルベルク　 ピノ・ノワール 　2019

ドイツ近年最高峰と称される2019年のフラッグシップ！

マルティン・ヴァスマー氏は元料理人でしたが、両親の仕事である農業を引継ぎ、新たに始めたアスパラの栽培が大成功！今も一級品としてドイツのレストラン各地に並んでいます。そのアスパラに合わせる地元のワインを飲みながら、「もっと美味しいワインが造れるはず」と 37 歳にして始めたのがこの醸造所。「ドイツのトスカーナ」とも称される、温暖な天候と地形に恵まれたバーデン地方南部のマルクグレーフラーラントは、千年以上も前からワイン造りが行われている歴史あるワイン産地です。ヴァスマー氏のあふれる美食センスから生み出されるワインは、緻密で透明感のある味わい。ずっと飲み続けられる、そんなワインです！

ドッティンガー カステルベルクは、表土が極めて薄い石灰岩土壌の南向き急斜面に位置する特級畑。ヴァスマーが手がける中でも最上級に位置づけられるキュヴェで、凝縮した果実とミネラルが共鳴する一本です。

2019年の恵まれた年ならではのエネルギーが、 果実の存在感としなやかな広がりに表れています。 この歴史的ヴィンテージのトップ・キュヴェは、 今まさに飲み頃へ向かう途上で、出会える機会も少ない魅力的なワインです。 一口ごとに、フラッグシップの風格が静かに立ち上がる仕上がりです。