エゴン・ミュラー　シャルツホーフベルガー　カビネット　2023

卓越した品質を誇る、上質で気品に満ちた世界最高峰の白

世界のワイン愛好家から「ドイツワインのロマネ・コンティとも言える」、「比類なきワイン」と絶賛されるほどの傑作を生みだし続けているエゴン・ミュラー家。独自の厳しいハードルを設け、厳選された最良のブドウ畑から納得のいくワインだけを造っています。

ラベルに村名表記が義務付けられるドイツのワイン法において、その知名度の高さから例外的に畑名のみでの表記が認められた銘醸畑シャルツホーフベルガー。シャルツホーフベルガーの成熟したブドウから造られる中辛口ワインです。完熟したブドウのみを丁寧に収穫し、ほとんどの年で貴腐ブドウを使用。卓越した品質を誇るモーゼル唯一の特別単一畑のブドウを使用しています。

青リンゴのコンポートに白いライラックやジャスミンの花の香り。ふくよかな甘みとしっかりとした酸味が見事なバランスを成し、エレガントで非常に長い余韻へと続きます。あらゆる料理との相性が良いですが、特に魚介や和食によく合います。