モーリッツ・キッシンガー　ソーヴィニヨン・ブラン　2021

生産量僅かなソーヴィニヨン・ブランが特別入荷！

モーリッツ・キッシンガーはラインヘッセンに居を構える若手の新星。ホットな若手ドイツ生産者の中でも随一の国内人気を誇り、初リリース時から多くの注目を集めています。その圧倒的な才能にドイツの大御所「ケラー」も絶賛するなど、今後絶対に目が離せない生産者です。

大人気キッシンガーから、生産量僅かなソーヴィニヨン・ブランが入荷いたしました！

VDPでGG（特級畑）に指定されてる「クロイツ」という区画に植わったソーヴィニヨン・ブランを手摘みで収穫。6日間マセレーションした後、ステンレスタンクで1日静置し、バリック樽（4樽のうち3樽は古樽、1樽は新樽）に移して自然発酵に進みます。18カ月のシュール・リー後、無清澄・ノンフィルターで瓶詰させています。