ベルンハルト・フーバー　シュペートブルグンダー　2016

もう手に入らない幻の熟成ピノ

1987年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに1からスタートしたベルンハルト・フーバー醸造所は、今ではドイツを飛び越え、世界最高峰の醸造所のひとつに数えられるまでとなりました。ドイツで最も権威あるワインガイドブック「ゴー・ミヨ」の赤ワイン3部門すべてで最優秀賞を獲得。新当主のユリアンも、父から受け継いだ才能を如何なく発揮しています。

ベルンハルト・フーバー醸造所がかつて手がけていたスタンダードクラスのピノ・ノワール。当初は「フーバー シュペートブルグンダー（ユンゲレーベン：若樹）」の名で生産されていましたが、樹齢の上昇とともにワインの質も向上したことで生産を終了しました。現在は村名クラス以上のワインのみを手がけています。限定3,000本の、もう手に入らない幻の1本です。

今のスタイルとはひと味異なる、より軽やかなスタイルで、まだ熟成の余地をしっかりと感じさせる絶品ピノ・ノワールです。リリースからちょうど10年、じっくり寝かせて飲み頃を迎えた今、満を持してリリースされた1本です。