ノマズ・ガーデン　ピノ・ブラン　2025

自然な酸が美しいピノ・ブラン

ノマズ・ガーデンは、2017年にヴィクトリア州ビーチワースで誕生した小規模マイクロ・ネゴシアンです。若き醸造家ベン・シュルツ・ダーレンバーグが手掛け、ヴィクトリア州北東部の単一畑のブドウを使用し、野生酵母による自然発酵と最小限の人的介入によってワイン造りを行っています。

オーストラリアでも屈指の美しさを誇る「マウント・ベルビュー・ヴィンヤード」のブドウを使用。標高の高い冷涼な区画です。これまでブレンド用として使われることの多かった品種ですが、造り手ベンの強い愛情から、単一品種で少量のみ仕立てられています。

白い花やシャキッとした青リンゴを思わせる、明るく繊細なアロマ。口に含むと、青梨のようなみずみずしい果実味が広がり、複雑でなめらかなテクスチャと自然な酸が美しく調和します。