タカケイ・ワインズ　ベッドフォード・エステート　ピノ・ノワール　2024

石がちな単一畑が生むエレガントで骨格のあるピノ

2009年「コヤマ・ワインズ」を立ち上げた日本人醸造家、小山氏の新たなプロジェクトが2022年にスタートしました。現在、ワイパラのグレイストーン/マディウォーター・ワイナリーでワインを造っており、醸造場は変わりましたが、畑や小山氏自身はそのままで、これまで作り上げてきた小山氏のスタイルを新たなブランドでも引き継いでいきます。

ワイパラ地区西部、氷河由来の石がちな水はけの良い土壌からなる単一畑。除梗後、開放型発酵タンクにて21日間発酵、10日間マセレーション。フレンチオーク(新樽比率10%)で10カ月間熟成し、瓶内熟成9カ月間を経てリリースされます。

ダークチェリーや赤系果実に、スミレやバラの華やかなアロマ。土や森を思わせるニュアンスも魅力。凝縮した果実味に生き生きした酸、緻密で力強いタンニンを備えた、エレガントで骨格のあるピノ・ノワールです。