NZでNo1評価！残糖と酸の完璧なバランスによる深みある味わい

2009年「コヤマ・ワインズ」を立ち上げた日本人醸造家、小山氏の新たなプロジェクトが2022年にスタートしました。現在、ワイパラのグレイストーン/マディウォーター・ワイナリーでワインを造っており、醸造場は変わりましたが、畑や小山氏自身はそのままで、これまで作り上げてきた小山氏のスタイルを新たなブランドでも引き継いでいきます。

NZワイン評論「The Real Review」では98ポイントというNZのリースリングでNo1の評価を獲得した絶品リースリングです！　2023年は雨の多い年のひとつとなりましたが、病害はそれほどなく、質・量ともに良い状態のブドウが収穫できました。雨によって貴腐がやや発生し、それにより複雑味を感じる味わいに仕上がっています。

蝋のようなハニーデューと柑橘類に、フローラルのニュアンス。繊細なオフドライの表現で、残糖を17g/L残すことにより、爽やかな酸との完璧なバランスが取れており、余韻が長く深みがあります。今飲んでも美味しく、5年ほどの熟成も可能です。