クメウ・リヴァー　ハンティング・ヒル　ピノ・ノワール　2021

ブルゴーニュを彷彿させるアロマをもつ柔らかなピノ

クメウ・リヴァーは、オークランドから北西に約20km離れたクメウ地区に位置しています。ニュージーランド初のマスター・オブ・ワインを輩出したことでも知られています。

100％手摘み、100％除梗。圧搾後野生酵母で発酵。2〜3週間のキュヴェゾン中は毎日3回ルモンタージュ、またはピジャージュを行い、11カ月間樽で熟成(新樽15％)します。

可憐な色調で、ブルゴーニュを彷彿させるアロマから熟したチェリーとスパイスが溢れ、柔らかい味わいには長い熟成も可能な良質なタンニンを持ち合わせています。