質感とアロマの複雑さ際立つ1本！

ブランク・キャンバスは、ワイン醸造家でコンサルタントのマット・トムソンが妻のソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。マットは2008年にワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞、そして妻ソフィーは、2021年にマスター・オブ・ワインになったばかりという、今まさに世界中が大注目するワイナリーです！

こちらのアブストラクトに用いられているソーヴィニヨン・ブランはマールボローでは珍しいドライファーミングで管理されております。この栽培により、地下深くにある水分を求めて根を伸ばすため、ミネラルや様々な養分を吸ったブドウが穫れます。

マールボローの伝統的なソーヴィニヨン・ブランの印象を覆し、質感とアロマの複雑さが際立つこちらのキュヴェ。カシスや白い花のような濃厚で魅惑的な香りに、香ばしさとミネラルのニュアンスが感じられます。大きい樽(パンチョン)での発酵と熟成により、上品な質感が表れています。エレガントでバランスがとれた仕上がりになっていますので、今飲んでも楽しめますし、高い熟成力も併せ持ちます。