ロック・フェリー　ブリュット　ピノ・ブラン　2022(ニュージーランドフェア2026)

果実の透明感に、静かな余韻が寄り添うスパークリング

ロック・フェリーは、ニュージーランド南島マールボロに立ち上げられた家族経営の小さなワイナリー。マールボロおよびセントラル・オタゴにある自社畑は全て約20年に亘り有機栽培で管理（BioGro認証）されています。NZの自然環境と調和することでブドウに備わるテロワールを尊重する彼らからは、フレッシュで爽やかな味わいのワインから熟成を見越した複雑な単一畑のキュヴェ、さらには長期瓶内熟成期間を経てリリースされるスパークリングワインまで、それぞれの信念に基づいた多様なワインがリリースされています。

手摘みで収穫したブドウを全房のまま優しく圧搾。フリーラン果汁は、フレッシュさと果実味を保つためステンレスタンクで発酵させます。その後、澱とともに熟成され、春に自生酵母によるマロラクティック発酵が行われます。11カ月後にティラージュし、瓶内で12カ月間澱とともに熟成させることで、酵母由来の奥行きと複雑味を引き出しています。

香りは焼きたてのアップルタルトタタンを思わせ、酵母由来の複雑味と、やわらかく煮込んだナシのニュアンスが調和しています。繊細な果実味を爽やかで長い余韻がしなやかにまとめ上げます。