タカケイ・ワインズ　アイソレイテッド・ヒル　シャルドネ　2025

生産量わずか280本！初リリースのシャルドネ

2009年「コヤマ・ワインズ」を立ち上げた日本人醸造家、小山氏の新たなプロジェクトが2022年にスタートしました。現在、ワイパラのグレイストーン/マディウォーター・ワイナリーでワインを造っており、醸造場は変わりましたが、畑や小山氏自身はそのままで、これまで作り上げてきた小山氏のスタイルを新たなブランドでも引き継いでいきます。

国内随一の石灰の含有率を誇るワイパラ地区西部の山がちな単一畑から造られる、初リリースのシャルドネ。生産量はわずか280本という限定品です！　フレンチオーク(旧樽)で35日間発酵後10カ月間熟成し、瓶内熟成2カ月間を経てリリースされます。

トロピカルなアロマを放ち、ローストしたナッツの香りが漂います。程よいボリューム感で、溌剌とした張りのある果実味と高い酸が印象的です。フェノリックなタンニンも備わった骨格に優れた白ワインです。